Panzanella med brød, tomat og oliven
Oppskrift på en frisk og smakfull panzanella med brød, tomat og oliven, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av furkanfdemir på Pexels
Ingredienser
- 12 dl terninger av daggammelt, sprøtt brød
- 4 Roma- eller plommetomater, i terninger
- 1 liten rødløk, hakket
- 1 Cubanelle- eller grønn paprika, renset for frø og hakket
- 1.2 dl pepperoncini eller sterk kirsebærpepper, hakket
- 2 grillede røde paprika, avrent og hakket
- 2.4 dl utkjernede oliven, kalamata eller sicilianske grønne, eller en blanding
- 1 boks flate fileter av ansjos, avrent og hakket
- 2.4 dl basilikumblader, revet i biter
- 1 sitron, saften
- 3 ss rødvinseddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, ca.
- En skvett væske fra flasken med pepperoncini eller sterk kirsebærpepper
- Grovt salt og svart pepper
Ingredienser
- 12 dl terninger av daggammelt, sprøtt brød
- 4 Roma- eller plommetomater, i terninger
- 1 liten rødløk, hakket
- 1 Cubanelle- eller grønn paprika, renset for frø og hakket
- 1.2 dl pepperoncini eller sterk kirsebærpepper, hakket
- 2 grillede røde paprika, avrent og hakket
- 2.4 dl utkjernede oliven, kalamata eller sicilianske grønne, eller en blanding
- 1 boks flate fileter av ansjos, avrent og hakket
- 2.4 dl basilikumblader, revet i biter
- 1 sitron, saften
- 3 ss rødvinseddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, ca.
- En skvett væske fra flasken med pepperoncini eller sterk kirsebærpepper
- Grovt salt og svart pepper
Slik gjør du:
- Bland alle salatingrediensene i en stor bolle.
- Vend salaten med sitronsaft, rødvinseddik, ekstra jomfru olivenolje og en skvett av væsken fra pepperoncini/kirsebærpepper.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Panzanella med brød, tomat og oliven er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer terninger av daggammelt, sprøtt brød, Roma- eller plommetomater, i terninger, liten rødløk, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panzanella med brød, tomat og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panzanella med brød, tomat og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panzanella med brød, tomat og oliven?▼
Total tilberedningstid for Panzanella med brød, tomat og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panzanella med brød, tomat og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Panzanella med brød, tomat og oliven?▼
En porsjon av Panzanella med brød, tomat og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
