Panzanella med fetaost og basilikum
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull panzanella med fetaost og basilikum. Perfekt for sommermåltidet! Enkel å lage og full av smak.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1/2 stort rustikt landbrød, skåret i 2,5 cm terninger
- 1/2 ciabattabrød (ca. 4,7 dl i terninger)
- 8 plommetomater, ca. 800 g, toppen fjernet, delt i fire og skåret i skiver
- 2 sjalottløk, skåret i tynne skiver (ca. 0,8 dl)
- 0,8 dl kapers, drenert
- 1,2 dl olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 115 g fetaost, smuldret
- 1 liten bunt basilikumblader, vasket, tynne skiver, noe av bladene settes til side til pynt
Ingredienser
- 1/2 stort rustikt landbrød, skåret i 2,5 cm terninger
- 1/2 ciabattabrød (ca. 4,7 dl i terninger)
- 8 plommetomater, ca. 800 g, toppen fjernet, delt i fire og skåret i skiver
- 2 sjalottløk, skåret i tynne skiver (ca. 0,8 dl)
- 0,8 dl kapers, drenert
- 1,2 dl olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 115 g fetaost, smuldret
- 1 liten bunt basilikumblader, vasket, tynne skiver, noe av bladene settes til side til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Legg brødterningene på et stekebrett og rist dem i ovnen i 10 til 15 minutter. Ta dem ut og la dem avkjøle.
- Bland brødet med tomater, sjalottløk og kapers.
- La blandingen stå i omtrent 5 minutter.
- I mellomtiden, tilsett olivenolje og balsamicoeddik i en bolle.
- Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Visp sammen olje og eddik, og hell det over brødblandingen.
- Tilsett fetaost og basilikum i bollen.
- Vend forsiktig med en tresleiv.
- Anrett panzanellaen på tallerken, pynt med basilikumblader og server.
Om denne retten
Panzanella med fetaost og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ciabattabrød (ca. 4,7 dl i terninger), kapers, drenert. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panzanella med fetaost og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panzanella med fetaost og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panzanella med fetaost og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Panzanella med fetaost og basilikum er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panzanella med fetaost og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panzanella med fetaost og basilikum?▼
En porsjon av Panzanella med fetaost og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
