Panzanella med fetaost og basilikum
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull panzanella med fetaost og basilikum. Perfekt for sommermåltidet! Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Panzanella med fetaost og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kapers, drenert. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1/2 stor landbrød av rustikt landsbrød, skåret i 2,5 cm terninger
- 2. 1/2 av et 10-unse brød av ciabatta (ca. 4,7 dl i terninger)
- 3. 8 plommetomater, ca. 795 gram, toppen fjernet, delt i fire og skåret i skiver
- 4. 2 sjalottløk, skivet i tynne skiver (ca. 0,8 dl)
- 5. 0,8 dl kapers, drenert
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram fetaost, smuldret
- 10. 1 liten bunt basilikumblader, vasket, tynne skiver, noe av bladene settes til side til pynt
Ingredienser
- 1. 1/2 stor landbrød av rustikt landsbrød, skåret i 2,5 cm terninger
- 2. 1/2 av et 10-unse brød av ciabatta (ca. 4,7 dl i terninger)
- 3. 8 plommetomater, ca. 795 gram, toppen fjernet, delt i fire og skåret i skiver
- 4. 2 sjalottløk, skivet i tynne skiver (ca. 0,8 dl)
- 5. 0,8 dl kapers, drenert
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram fetaost, smuldret
- 10. 1 liten bunt basilikumblader, vasket, tynne skiver, noe av bladene settes til side til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Legg brødterningene på et stekebrett og rist dem i ovnen i 10 til 15 minutter. Ta dem ut og la dem avkjøle.
- 33. Bland brødet med tomater, sjalottløk og kapers, og la det stå i omtrent 5 minutter. I mellomtiden, tilsett olivenolje og balsamicoeddik i en bolle. Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak, visp og hell over brødet. Tilsett fetaost og basilikum i bollen. Vend forsiktig med en tresleiv.
- 4Anrett panzanellaen på tallerken, pynt med basilikumblader og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panzanella med fetaost og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panzanella med fetaost og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panzanella med fetaost og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Panzanella med fetaost og basilikum er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panzanella med fetaost og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panzanella med fetaost og basilikum?▼
En porsjon av Panzanella med fetaost og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
