Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum
Oppskrift på panzanella, en klassisk italiensk brød- og grønnsalat perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og svært smakfull.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 skive sprøtt italiensk brød
- 2 ss olivenolje
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 assorterte tomater (f.eks. heirloom), delt i båter
- 1 agurk, delt i to, frø fjernet og delt i båter
- 1/2 rødløk, delt i båter
- 20-25 ferske basilikumblader, skåret i chiffonade
- Hele basilikumblader til servering
- Parmesanflak, til topping
Ingredienser
- 1 skive sprøtt italiensk brød
- 2 ss olivenolje
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 assorterte tomater (f.eks. heirloom), delt i båter
- 1 agurk, delt i to, frø fjernet og delt i båter
- 1/2 rødløk, delt i båter
- 20-25 ferske basilikumblader, skåret i chiffonade
- Hele basilikumblader til servering
- Parmesanflak, til topping
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- Skjær brødet i 2.5 cm store terninger og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Drypp over 2 ss olivenolje og vend godt slik at alle terningene blir dekket.
- Sett brettet i ovnen for å tørke ut brødet, i 20 til 25 minutter. Brødet skal bli tørt, men ikke brunt.
- Ta ut og la det avkjøle.
- Rist sammen 0.6 dl olivenolje, rødvinseddik, salt og pepper i en liten krukke eller bolle for å lage dressingen.
- Bland tomater, agurk, løk og de avkjølte brødterningene i en stor bolle.
- Hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir godt blandet.
- Tilsett basilikum skåret i chiffonade og revet parmesan, og vend igjen.
- Strø over mer salt og pepper etter smak, og server pyntet med hele basilikumblader.
Om denne retten
Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skive sprøtt italiensk brød, olivenolje, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum?▼
En porsjon av Panzanella: Italiensk brødsalat med tomat og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
