Pannestekte kamskjell med spiringssalat og tranebær-pepperrotdipp
Oppskrift på pannestekte kamskjell servert med frisk spiringssalat og en krydret tranebær- og pepperrotdipp, perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 225 g tranebærsaus
- 1 ss pepperrot
- 2 ss olje
- 225 g middels store kamskjell
- Salt
- Pepper
- 2.4 dl alfalfaspirer
- Sukkererter, til pynt
Ingredienser
- 225 g tranebærsaus
- 1 ss pepperrot
- 2 ss olje
- 225 g middels store kamskjell
- Salt
- Pepper
- 2.4 dl alfalfaspirer
- Sukkererter, til pynt
Slik gjør du:
- Bland tranebærsaus og pepperrot i en liten bolle. Sett i kjøleskapet til servering.
- Varm opp olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Krydre kamskjellene med salt og pepper.
- Når oljen er varm, legg i kamskjellene og stek dem på begge sider til de er godt brunet.
- Ta dem av varmen, men hold dem varme.
- Fordel alfalfaspirer på to tallerkener, og form et "fuglerede" med spirene på hver tallerken.
- Skje tranebærdippen i midten av "fugleredet".
- Pynt med sukkererter.
- Plasser kamskjellene rundt "fugleredet" og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er et smakfullt og elegant forslag til en uforglemmelig forrett. De sarte kamskjellene, som steker seg perfekt i oljen, danner en herlig kontrast til den sprø spiringssalaten og den kremete tranebær- og pepperrotdippen. Sammen skaper de en harmonisk blanding av teksturer og smaker som virkelig gjør seg som et spesielt anrettet måltid for gjester.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kamskjellene er godt tørket før de legges i oljen, slik at de får en perfekt stekeskorpe.
- 2- Unngå å oversteke kamskjellene, de skal fortsatt være saftige inni når de serveres.
- 3- Bland tranebærsausen og pepperroten godt sammen rett før servering, slik at smakene får utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
De søte, sure og krydrede smakene i denne retten passer utmerket til en tørr, fruktig hvitvin, som vil løfte retten ytterligere. Servér gjerne med et enkelt, friskt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannestekte kamskjell med spiringssalat og tranebær-pepperrotdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannestekte kamskjell med spiringssalat og tranebær-pepperrotdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannestekte kamskjell med spiringssalat og tranebær-pepperrotdipp?▼
Total tilberedningstid for Pannestekte kamskjell med spiringssalat og tranebær-pepperrotdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannestekte kamskjell med spiringssalat og tranebær-pepperrotdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannestekte kamskjell med spiringssalat og tranebær-pepperrotdipp?▼
En porsjon av Pannestekte kamskjell med spiringssalat og tranebær-pepperrotdipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
