Pannekaker med hjemmelaget fruktsirup
Lær å lage deilige crepes fylt med søt hjemmelaget fruktsirup. Perfekt til helgen eller brunch. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse deilige pannekakene med hjemmelaget bjørnebærsirup tar deg rett tilbake til barndommens søteste smaker. Den bærsterke og friske sirupen balanseres perfekt av de luftige pannekakene, og resultatet er en klassisk, norsk frokostrett som både vokser og små vil elske. Oppskriften er enkel å følge, men gir et utrolig gourmetresultat - en skikkelig luksuspannekake som passer like godt til søndagsfrokosten som til special occasion-brunch.
Ingredienser
- 1 pint ferske bjørnebær
- 1,2 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 1 klype kosher-salt
- 3 store egg, lett pisket
- 3 dl melk
- 2 spiseskjeer smør smeltet (pluss en liten klatt smør til stekepannen)
Ingredienser
- 1 pint ferske bjørnebær
- 1,2 dl sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 1 klype kosher-salt
- 3 store egg, lett pisket
- 3 dl melk
- 2 spiseskjeer smør smeltet (pluss en liten klatt smør til stekepannen)
Fremgangsmåte
- 1Legg bjørnebærene, sukkeret og 1 unse vann i en kjele. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til blandingen har fått en sirupsaktig konsistens, omtrent 10 minutter.
- 2I mellomtiden sikt melet og saltet i en middels stor bakebolle.
- 3Visp sammen de piskede eggene og melken, og hell det i melblandingen.
- 4Visp inn det smeltede smøret, og sil deretter blandingen gjennom en finmasket sikt for å fjerne eventuelle klumper.
- 5Varm opp en non-stick panne på middels varme. Smelt en klatt smør, og hell i nok røre til å dekke panneflaten. Stek til gyllenbrun, ca. 1 minutt på hver side.
- 6Brett pannekaken i to, hell over sirupen, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både melk og egg er romtempererte for å få den luftigste og mykeste konsistensen på pannekakerøren.
- 2Bruk ferske, modne bjørnebær for den beste, søte smaken - og la sirupen småkoke litt ekstra for en tykkere, mer sirupsaktig tekstur.
- 3Stek pannekakene i middels varme for å få den perfekte gylne bruningen uten at de blir tørre.
Serveringsforslag
Servér de deilige pannekakene varme, med den hjemmelagede bjørnebærsirupen dryppende over. Et par klatter nøyaktig pisket krem eller en mild, kremet vaniljekesam er et fantastisk komplement til de søte bærsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekaker med hjemmelaget fruktsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekaker med hjemmelaget fruktsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekaker med hjemmelaget fruktsirup?▼
Total tilberedningstid for Pannekaker med hjemmelaget fruktsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekaker med hjemmelaget fruktsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekaker med hjemmelaget fruktsirup?▼
En porsjon av Pannekaker med hjemmelaget fruktsirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
