Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup
Oppskrift på deilige pannekaker fylt med buffalo pølse og servert med hjemmelaget sirup, perfekt for frokost eller brunch.
Om denne retten
Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer dråper gul matfarge (eggefarge), egg, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 2 dråper gul matfarge (eggefarge)
- 2 egg
- 1/2 teskje salt
- 1 1/2 spiseskje sukker
- 6,3 dl melk
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 8 buffalo-korv, se Kok's Note*
- Tally's hjemmelagde sirup, oppskrift følger
- 2 kvart vann
- 1 teskje salt
- 2720 gram sukker
- 4,7 dl mais sirup
- 2 spiseskjeer lønnsiruparoma
Ingredienser
- 2 dråper gul matfarge (eggefarge)
- 2 egg
- 1/2 teskje salt
- 1 1/2 spiseskje sukker
- 6,3 dl melk
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4,7 dl hvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 8 buffalo-korv, se Kok's Note*
- Tally's hjemmelagde sirup, oppskrift følger
- 2 kvart vann
- 1 teskje salt
- 2720 gram sukker
- 4,7 dl mais sirup
- 2 spiseskjeer lønnsiruparoma
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, visp sammen matfargen, eggene, saltet og sukkeret til det er godt blandet, ca. 1 minutt. Tilsett melken og oljen, og bland godt i ytterligere ett minutt.
- 2I en middels stor blandebolle, bland sammen melet og bakepulvet. Tilsett det gradvis i de våte ingrediensene, litt om gangen, og rør forsiktig etter hver tilsetting. Når alle de tørre ingrediensene er tilsatt, rør noen ganger til for å blande det godt, men unngå å overblande. Det er greit at det er noen små klumper.
- 3La røren stå i kjøleskapet i minst 2 timer, men det er best å la den stå over natten.
- 4Forvarm takke til middels høy varme.
- 5Ha omtrent 3 spiseskjeer røre per pannekake på takken. Stek på den ene siden til det dannes bobler og kantene er tørre, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek på den andre siden til bunnen er gyllenbrun, ca. 1 ½ minutt. Ta pannekakene av takken og legg dem på en tallerken, deretter i ovnen eller på en varmelampe for å holde dem varme. Gjenta for å lage totalt 8 pannekaker.
- 6Legg buffalo-korv på takken og stek til de ikke lenger er rosa i midten, og snu dem under stekingen slik at de blir jevnt brune, ca. 3 minutter. Hvis de stekes for lenge, blir buffalo-korven veldig tørr.
- 7Legg en buffalo-korv på hver pannekake. Rull pannekaken rundt korven. Topp med Tally’s Hjemmelagde Sirup.
- 8I en stor kjele, bland vann, salt, sukker og mais sirup. Sett på komfyren over middels høy varme og la det koke sakte opp. La det koke på middels varme i ca. 1 ½ time til sirupen får en ravfarge.
- 9Ta sirupen av varmen og tilsett maplesmak. Hell over pannekakene. Sirupen smaker best når den er varm – den kan varmes opp igjen på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup?▼
Total tilberedningstid for Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup?▼
En porsjon av Pannekakeinnpakket buffalo-kjøttkake med hjemmelaget sirup inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
