Pannekakefrokostgryte
Oppskrift på pannekake breakfast grateng, en deilig og mettende frokostrett perfekt for helgen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Pannekakefrokostgryte er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskjeer bakepulver, teskje natron og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring av formen og servering
- 4,1 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 6 spiseskjeer sukker
- Kosher-salt
- 4,1 dl kulturmelk
- 7 store egg
- 4,7 dl fløte- og melkeblanding (halv og halv)
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Lønnesirup, til servering
- Blåbær, til servering
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring av formen og servering
- 4,1 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 6 spiseskjeer sukker
- Kosher-salt
- 4,1 dl kulturmelk
- 7 store egg
- 4,7 dl fløte- og melkeblanding (halv og halv)
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Lønnesirup, til servering
- Blåbær, til servering
Fremgangsmåte
- 1Smør en 20 cm kvadratisk bakeform; sett til side. Ha 3 spiseskjeer smør i en mikrobølgesikker liten bolle eller målebøtte; varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder til 1 minutt for å smelte smøret.
- 2Visp sammen mel, bakepulver, natron, 3 spiseskjeer sukker og 1/2 teskje salt i en stor bolle. I en separat liten bolle, visp sammen kulturmelk, 2 av eggene og det smeltede smøret. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre, og rør til akkurat blandet.
- 3Varm opp en stor non-stick stekepanne eller takke på middels varme. Smelt litt av det resterende smøret i pannen. For hver pannekake, øs 1/4 kopp røre i pannen og kok til bunnen er gyllenbrun og små bobler dannes på toppen, 2 til 3 minutter. Snu og kok til gyllenbrun på den andre siden, ca. 2 minutter. Hvis pannekakene blir for brune for raskt, reduser varmen til middels-lav. Overfør pannekakene til en tallerken når de er ferdige. Gjenta til all røren er brukt, og tilsett mer smør i pannen etter behov. (Du bør ha minst 12 pannekaker.)
- 4Visp sammen halvparten og halvparten, vanilje, de resterende 5 eggene, 3 spiseskjeer sukker og 1/4 teskje salt i en stor bolle.
- 5Legg pannekakene i det forberedte bakefatet i et lag. Hell eggeblandingen jevnt over pannekakene. Dekk formen med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 8 timer, gjerne over natten, slik at pannekakene kan trekke i eggekremen.
- 6Forvarm ovnen til 180°C. Fjern plastfolien, og stek gratengen til den føles fast, men fortsatt litt spenstig i midten, og eggekremen er stivnet, ca. 50 til 60 minutter. La den avkjøle i 15 minutter før servering. Server varm med lønnesirup, blåbær og smørklatter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannekakefrokostgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekakefrokostgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannekakefrokostgryte?▼
Total tilberedningstid for Pannekakefrokostgryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannekakefrokostgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannekakefrokostgryte?▼
En porsjon av Pannekakefrokostgryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
