Luftig gresskarpannekake med pekannøtter
Denne oppskriften på luftig gresskarpannekake gir deg en deilig og smakfull frokost eller dessert med gresskar og pekannøtter. Enkel å lage og perfekt for høstsesongen.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 5 ss smør
- 1 ss brunt sukker
- 0.5 dl pekannøtter, halve
- 1.5 dl hvetemel
- 1 ts gresskarkrydder
- 0.75 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 4 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1.5 dl kulturmelk
- 1.25 ts vaniljeekstrakt
- 2.5 dl gresskarpuré
- Melis, til pynt
- Lønnesirup, til servering
Ingredienser
- 5 ss smør
- 1 ss brunt sukker
- 0.5 dl pekannøtter, halve
- 1.5 dl hvetemel
- 1 ts gresskarkrydder
- 0.75 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 4 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1.5 dl kulturmelk
- 1.25 ts vaniljeekstrakt
- 2.5 dl gresskarpuré
- Melis, til pynt
- Lønnesirup, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt 2 ss smør i en stekepanne (ca. 25 cm i diameter) over middels lav varme. Tilsett brunt sukker og rør til sukkeret begynner å smelte. Tilsett pekannøttene og kok i ytterligere 2 minutter. Overfør pekanblandingen til en liten skål og sett til side. Sett stekepannen til side for pannekaken.
- Bland sammen mel, gresskarkrydder, sukker og salt i en liten bolle. Sett til side.
- Smelt de resterende 3 ss smør. I en stor bolle, visp sammen eggeplommer, kulturmelk, vanilje og smør, og rør til det er godt blandet. Rør gradvis inn melblandingen. Vend inn gresskarpuréen.
- Pisk eggehvitene til myke topper dannes, og vend forsiktig inn i gresskarblandingen.
- Skje forsiktig røren over i den reserverte stekepannen. Strø den reserverte pekanblandingen over toppen av pannekaken. Stek i ovnen i 20 til 30 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- Dryss pannekaken med melis. Skjær i båter og server med lønnesirup.
Om denne retten
Luftig gresskarpannekake med pekannøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, brunt sukker, pekannøtter, halve og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig gresskarpannekake med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig gresskarpannekake med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig gresskarpannekake med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Luftig gresskarpannekake med pekannøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig gresskarpannekake med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig gresskarpannekake med pekannøtter?▼
En porsjon av Luftig gresskarpannekake med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
