Pannebakte tomater med rask balsamico-jam
Lær hvordan du lager deilige pannebakte tomater med en rask og smakfull balsamico-jam. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Gianpiero Ferraro på Pexels
Ingredienser
- 450 g arvestykke-kirsebærtomater
- 1.2 dl hakket rødløk (i 0.5 cm terninger)
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 0.5 ts melis
- 1 ss flaket havsalt, for eksempel Maldon
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 2 ss fersk basilikum, tynne skiver
Ingredienser
- 450 g arvestykke-kirsebærtomater
- 1.2 dl hakket rødløk (i 0.5 cm terninger)
- 1.2 dl balsamicoeddik
- 0.5 ts melis
- 1 ss flaket havsalt, for eksempel Maldon
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 2 ss fersk basilikum, tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp en stor støpejernsplate over høy varme til den begynner å ryke.
- Tilsett tomatene i den tørre pannen og kok, vend dem et par ganger, til de er blitt svarte på alle sider, men fortsatt beholder formen, i 3 til 4 minutter.
- Tilsett løken og hell deretter umiddelbart i eddiken.
- Rør inn melis til det er oppløst.
- Kok, mens du rører ofte, til løken mykner og eddiken tykner, i 3 til 5 minutter. Løken bør beholde litt tyggemotstand, og eddiken skal ha blitt redusert og ha en lett sirupaktig konsistens.
- Hell over i en serveringsskål, og pass på å skrape ut alt innholdet fra pannen.
- Krydre med flaket havsalt og drypp olivenolje over.
- Pynt med basilikum.
Om denne retten
Disse pannebakte kirsebærtomatene er en fantastisk og uventet forrett som begeistrer smaksløkene med sin intense, søt-syrlige smak. Oppskriften har røtter i den italienske kjøkkenkulturen, hvor man gjennom enkel tilberedning lar de ferske, modne tomatenes naturlige sødme komme til sin rett. Resultatet er en sofistikert og overraskende rett som passer perfekt til en uformell tapaslunsj eller som en elegant åpning på et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk arvestykke-kirsebærtomater for best mulig smak og fast konsistens.
- 2Kok tomatene grundig på høy varme for å få dem skjøre og karamelliserte.
- 3Rør eddiken inn i løken i siste minutt for å unngå at den blir for myk.
Serveringsforslag
Servér de søt-syrlige tomatene med gode, grove brødskiver for å nyte den intense smaken til fulle. Et glass tørr, italiensk rødvin eller en frisk hvitvin vil være et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannebakte tomater med rask balsamico-jam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannebakte tomater med rask balsamico-jam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannebakte tomater med rask balsamico-jam?▼
Total tilberedningstid for Pannebakte tomater med rask balsamico-jam er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannebakte tomater med rask balsamico-jam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannebakte tomater med rask balsamico-jam?▼
En porsjon av Pannebakte tomater med rask balsamico-jam inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
