Pannebakte marmorkartoffeler
Lær hvordan du lager perfekte pan-ovnsstekt marble potatoes med denne enkle oppskriften. Ideell som tilbehør til enhver middag, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Disse fargerike og smagfulle pannebakte marmorkartoffelene er et ekte norsk husmannskost-mesterverk. De er inspirert av de velkjente fjellene i Geiranger og bruker de beste småpotetene regionen har å by på. Hver bit er som å ta en tur tilbake i tid, med sin sprø skorpe og kremete kjerne toppet av frisk rosmarin og den lette syrligheten fra riseddiket.
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, grovhakket
- 2. 455 gram tri-fargede småpoteter (røde, gull og lilla), skylt og avrente
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 5. 1 spiseskje riseddik
- 6. 1 kvist fersk rosmarin til pynt
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, grovhakket
- 2. 455 gram tri-fargede småpoteter (røde, gull og lilla), skylt og avrente
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 5. 1 spiseskje riseddik
- 6. 1 kvist fersk rosmarin til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Legg bacon i en stekepanne over middels varme; kok og rør til bacon begynner å mykne og avgir fett, ca. 2 minutter. Tilsett poteter og krydre med salt og svart pepper. Kok og rør i potetene og baconet til baconet blir brunt og potetene begynner å bli møre, ca. 5 minutter.
- 22. Dekk til stekepannen og kok i 5 minutter; rør om. Gjenta trinnene, dekk til og kok i 5 minutter, og rør om til potetene er møre og en kniv lett kan settes inn, ytterligere 15 til 20 minutter.
- 33. Juster med salt og svart pepper etter smak; dryss hakket rosmarin over potetene, rør om, og ta av varmen. Hell riseddik over potetene og rør for å løse opp eventuelle brune biter som har satt seg fast i bunnen av pannen.
- 44. Overfør potetene til et serveringsfat og pynt med en kvist rosmarin.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i grove terninger for å få en naturlig ujevn overflate som blir ekstra sprø ved steking.
- 2Bruk en blanding av røde, gule og lilla poteter for den flotte marmoreringen og kontrastene i smak og farge.
- 3Tørk potetterningene godt før steking for å få dem skikkelig sprø og brunere.
Serveringsforslag
Disse marmorkartoffelene passer perfekt som et kraftfullt, men likevel delikat, tilbehør til grillet laks eller en saftig kotellett. Nyt gjerne sammen med et glass frisk, kald hvitvin for å løfte alle smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pannebakte marmorkartoffeler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannebakte marmorkartoffeler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pannebakte marmorkartoffeler?▼
Total tilberedningstid for Pannebakte marmorkartoffeler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pannebakte marmorkartoffeler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pannebakte marmorkartoffeler?▼
En porsjon av Pannebakte marmorkartoffeler inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
