Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing
Oppdag hvordan du lager panfried tofu på sesam vannkresse med en smakfull soy-oransjedressing. En lett og sunn forrett for alle anledninger.
Om denne retten
Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje vegetabilsk olje, spiseskje sesamfrø, ristet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 340 gram ekstra-fast tofu, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 1/2 bunt vannkresse, de seige stilkene fjernet
- 1 spiseskje sesamfrø, ristet
- 2 teskjeer revet fersk ingefær med skallet
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 teskjeer asiatisk sesamolje
Ingredienser
- 340 gram ekstra-fast tofu, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 1 1/2 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 1/2 bunt vannkresse, de seige stilkene fjernet
- 1 spiseskje sesamfrø, ristet
- 2 teskjeer revet fersk ingefær med skallet
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 teskjeer asiatisk sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Tørk tofuen godt. Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en 30 cm non-stick panne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek deretter tofuen til den er gyllenbrun, omtrent 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken. Varm opp resten av 1/2 spiseskje vegetabilsk olje i pannen over moderat varme til den er varm, men ikke røykende, og kok opp vannkresse, vend med tang, til den akkurat faller sammen. Rør inn sesamfrø. Overfør vannkresse til et serveringsfat og legg tofuen oppå. La de resterende ingrediensene småkoke i pannen i 1 minutt, og hell sausen over tofuen.
- 2Tørk tofuen godt. Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en 30 cm non-stick panne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek deretter tofuen til den er gyllenbrun, omtrent 3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken.
- 3Varm opp resten av 1/2 spiseskje vegetabilsk olje i pannen over moderat varme til den er varm, men ikke røykende, og kok opp vannkresse, vend med tang, til den akkurat faller sammen. Rør inn sesamfrø. Overfør vannkresse til et serveringsfat og legg tofuen oppå.
- 4La de resterende ingrediensene småkoke i pannen i 1 minutt, og hell sausen over tofuen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing?▼
Total tilberedningstid for Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing?▼
En porsjon av Panert tofu med sesam, vannkresse og soyasøt- og appelsindressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
