Palmeskuddssalat
Lær hvordan du lager en deilig palm heart salat, perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel og smakfull oppskrift for sommeren.
Om denne retten
Denne friske og eksotiske salaten er et perfekt forvarsel til en sommerlig middag. De saftige palmeskuddene, søte mangoer og næringsrike avokadoer skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter fra Karibia, men passer like godt til en laidback norsk hageselskap eller som en forfriskende start på et middagsselskap.
Ingredienser
- 1/2 lime eller sitron, saftet
- 1 teskje fullkorns sennep
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 1 teskje sukker
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (ca. 400–425 gram) boks palmekjerner, drenert og skåret på tvers
- 2 modne mangoer, skrelt og tynne skiver
- 2 modne avokadoer (eller 1 stor), skrelt, fjernet stein og skåret i tynne skiver
- 1/2 agurk, skrelt og skåret i tynne skiver
- 1/2 Scotch bonnet eller annen sterk chili, fjernet frø og finhakket
- 1/2 lime eller sitron (presses over avokadoen for å forhindre misfarging)
Ingredienser
- 1/2 lime eller sitron, saftet
- 1 teskje fullkorns sennep
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 1 teskje sukker
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (ca. 400–425 gram) boks palmekjerner, drenert og skåret på tvers
- 2 modne mangoer, skrelt og tynne skiver
- 2 modne avokadoer (eller 1 stor), skrelt, fjernet stein og skåret i tynne skiver
- 1/2 agurk, skrelt og skåret i tynne skiver
- 1/2 Scotch bonnet eller annen sterk chili, fjernet frø og finhakket
- 1/2 lime eller sitron (presses over avokadoen for å forhindre misfarging)
Fremgangsmåte
- 1For å lage dressingen: Bland de første fire ingrediensene, og hell deretter olivenolje i en tynn stråle mens du rører konstant. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Bland alle salatingrediensene i en bolle, og server dressingen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske, modne mangoer for best smak og tekstur.
- 2La dressingen trekke litt før servering for at smakene skal utfolde seg best mulig.
- 3Forhindre at avokadoen blir brun ved å dryppe litt frisk limesaft over like før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsager til grillet hvit fisk eller sjømat, og kan også serveres som en hovedrett sammen med for eksempel grillet kylling eller nakkekoteletter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Palmeskuddssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Palmeskuddssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Palmeskuddssalat?▼
Total tilberedningstid for Palmeskuddssalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Palmeskuddssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Palmeskuddssalat?▼
En porsjon av Palmeskuddssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
