Frisk palmeskuddsalat med mango og avokado
Lær hvordan du lager en deilig palmeskuddsalat med mango og avokado, perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel og smakfull oppskrift for sommeren.
Foto av Caleb Oquendo på Pexels
Ingredienser
- 0.5 lime eller sitron, saften
- 1 ts grov sennep
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts sukker
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 boks (ca. 400–425 g) palmekjerner, drenert og skåret i skiver
- 2 modne mangoer, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2 modne avokadoer (eller 1 stor), skrelt, uten stein og skåret i tynne skiver
- 0.5 agurk, skrelt og skåret i tynne skiver
- 0.5 Scotch bonnet eller annen sterk chili, uten frø og finhakket
- 0.5 lime eller sitron (presses over avokadoen for å forhindre misfarging)
Ingredienser
- 0.5 lime eller sitron, saften
- 1 ts grov sennep
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ts sukker
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 boks (ca. 400–425 g) palmekjerner, drenert og skåret i skiver
- 2 modne mangoer, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2 modne avokadoer (eller 1 stor), skrelt, uten stein og skåret i tynne skiver
- 0.5 agurk, skrelt og skåret i tynne skiver
- 0.5 Scotch bonnet eller annen sterk chili, uten frø og finhakket
- 0.5 lime eller sitron (presses over avokadoen for å forhindre misfarging)
Slik gjør du:
- For å lage dressingen: Bland limesaft/sitronsaft, sennep, hvitvinseddik og sukker i en bolle.
- Hell deretter olivenolje i en tynn stråle mens du rører konstant.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Bland alle salatingrediensene i en stor bolle.
- Server dressingen ved siden av salaten.
Om denne retten
Denne friske og eksotiske salaten er et perfekt forvarsel til en sommerlig middag. De saftige palmeskuddene, søte mangoene og næringsrike avokadoene skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter fra Karibia, men passer like godt til et laidback norsk hageselskap eller som en forfriskende start på et middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske, modne mangoer for best smak og tekstur.
- 2La dressingen trekke litt før servering for at smakene skal utfolde seg best mulig.
- 3Forhindre at avokadoen blir brun ved å dryppe litt frisk limesaft over like før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsager til grillet hvit fisk eller sjømat, og kan også serveres som en hovedrett sammen med for eksempel grillet kylling eller nakkekoteletter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk palmeskuddsalat med mango og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk palmeskuddsalat med mango og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk palmeskuddsalat med mango og avokado?▼
Total tilberedningstid for Frisk palmeskuddsalat med mango og avokado er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk palmeskuddsalat med mango og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk palmeskuddsalat med mango og avokado?▼
En porsjon av Frisk palmeskuddsalat med mango og avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
