Paleo kokosmelpannekaker
Lær hvordan du lager deilige paleo kokosmelk pannekaker. En enkel oppskrift perfekt for en sunn frokost eller brunch, uten gluten og raffinert sukker.
Om denne retten
Disse paleo kokosmelpannekakene er et sunt og smakfullt alternativ til den klassiske frokostvaløren. Oppskriften baserer seg på næringsrike ingredienser som kokosmel, eplesaus og kokosmelk, og gir deg en mettende og proteinrik start på dagen. Prøv dem gjerne til en høytidelig brunch eller som en avslappende søndagsfrokost med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usøtet kokosmelkdrikk (for eksempel So Delicious®)
- 2. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 3. 4 egg, pisket
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje havsalt
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1,2 dl kokosmel
- 10. 1 teskje kokosolje, eller mer etter behov
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usøtet kokosmelkdrikk (for eksempel So Delicious®)
- 2. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 3. 4 egg, pisket
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje havsalt
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1,2 dl kokosmel
- 10. 1 teskje kokosolje, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen kokosmelk, eplesaus, egg, honning, vaniljeekstrakt, kanel, havsalt og natron i en bolle. Rør sakte inn kokosmelet i kokosmelk-blandingen til melet akkurat er fuktet. Sett til side i 3 til 5 minutter, slik at kokosmelet får absorbert noe av væsken i røren.
- 22. Varm opp kokosolje på en takke over middels varme. Ha store skjeer med røre på takken og stek til det dannes bobler og kantene er tørre, ca. 3–4 minutter. Snu og stek til den er gyllenbrun på den andre siden, ca. 2–3 minutter. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Rør inn kokosmelet gradvis for å unngå klumper i røren.
- 2For ekstra luftige pannekaker, visp eggeplommen og eggehviten hver for seg før du blander dem sammen.
- 3Kryp ikke på stekeplaten - la pannekakene få nok tid til å få fin farge og fast struktur før du snur dem.
Serveringsforslag
Topp de nydelige, gulbrune pannekakene med ferske bær, nøtter, honning og kremet gresk yoghurt for en deilig og balansert frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo kokosmelpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo kokosmelpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo kokosmelpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Paleo kokosmelpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo kokosmelpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo kokosmelpannekaker?▼
En porsjon av Paleo kokosmelpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
