Paleo-granola med kokos og mandler
Oppskrift på paleo granola med kokos og mandler. Perfekt som en næringsrik frokost eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne paleo-granolaren er en skikkelig allsidig frokostrett. Den er rik på fiber, proteiner og sunne fettstoffer fra de nøttefulle ingrediensene kokos, mandler og gresskarkjerner. Det gir en herlig knaprende tekstur og et balansert smaksbilde med søt, nøtteaktig og litt krydret aroma. Prøv den som et næringssrikt og mettende alternativ til den tradisjonelle kornfrokosten.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl usøtet kokosflak
- 2. 1 ½ kopper skived mandel
- 3. 2,4 dl rå, skrelte gresskarkjerner (pepitas)
- 4. ½ kopp sesamfrø
- 5. ½ kopp rå solsikkefrø
- 6. 2 spiseskjeer chiafrø (valgfritt)
- 7. ¾ teskje kosher salt
- 8. ½ teskje malt kanel
- 9. 1/8 teskje malt kardemomme
- 10. ½ kopp honning
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 7,1 dl usøtet kokosflak
- 2. 1 ½ kopper skived mandel
- 3. 2,4 dl rå, skrelte gresskarkjerner (pepitas)
- 4. ½ kopp sesamfrø
- 5. ½ kopp rå solsikkefrø
- 6. 2 spiseskjeer chiafrø (valgfritt)
- 7. ¾ teskje kosher salt
- 8. ½ teskje malt kanel
- 9. 1/8 teskje malt kardemomme
- 10. ½ kopp honning
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
- 12. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150°C. Dekk et stekebrett med bakepapir. Bland kokos, mandler, gresskarkjerner, sesamfrø, solsikkefrø, chiafrø (hvis brukt), salt, kanel og kardemomme i en stor bolle. Kok honning, olje og vanilje i en liten kjele over middels varme, rør av og til, til det er varmt og lett å helle, ca. 1 minutt. Hell over kokosblandingen og rør godt. Fordel blandingen jevnt på det forberedte stekebrettet og stek, rør en gang halvveis, til den er gyllenbrun og sprø, ca. 25 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 150°C. Dekk et stekebrett med bakepapir.
- 33. Bland kokos, mandler, gresskarkjerner, sesamfrø, solsikkefrø, chiafrø (hvis brukt), salt, kanel og kardemomme i en stor bolle.
- 44. Kok honning, olje og vanilje i en liten kjele over middels varme, rør av og til, til det er varmt og lett å helle, ca. 1 minutt. Hell over kokosblandingen og rør godt. Fordel blandingen jevnt på det forberedte stekebrettet og stek, rør en gang halvveis, til den er gyllenbrun og sprø, ca. 25 minutter.
- 55. Forberedelse: Granola kan lages en uke i forveien; oppbevares godt dekket ved romtemperatur.
- 66. Granola kan lages en uke i forveien; oppbevares godt dekket ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og usaltede mandler for best mulig smak\nMåltid honningen godt slik at kokos og nøtter dekkes jevnt\nLa granolaren avkjøle seg helt før oppbevaring for ekstra sprøhet
Serveringsforslag
Servér granolaren med gresk yoghurt, ferske bær og et dryss av ekstra kokosflak for en fullstendig paleo-inspirert og næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo-granola med kokos og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo-granola med kokos og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo-granola med kokos og mandler?▼
Total tilberedningstid for Paleo-granola med kokos og mandler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo-granola med kokos og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo-granola med kokos og mandler?▼
En porsjon av Paleo-granola med kokos og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
