Pacific-Rim Caesar-salat

Oppskrift på pacific-rim caesar salat, en spennende vri på den klassiske caesarsalat med asiatiske smaker. Perfekt for sommermåltidet!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Kalorier250 kcal

Total tid15 min

Forberedelse15 min

Porsjoner4

NivåMiddels

forrett

Om denne retten

Pacific-Rim Caesar-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sesamfrø, fersk limesaft, majones og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Ingredienser

4 porsjoner

1 ss sesamfrø
0,6 dl fersk limesaft
2 ss majones
1 ss finhakket skrelt fersk ingefær
1 ss finhakket sitrongress*
1 ss sesamolje
1 ss fiskesaus (nam pla)**
2 hvitløksfedd, skrelte
2 ts chilihvitløkssaus**
1,2 dl vegetabilsk olje
1 stor romainesalat, revet i biter (ca. 35,6 dl løst pakket)
2,4 dl (pakket) revet Parmesanost (ca. 85 gram)

Ingredienser

4 porsjoner

1 ss sesamfrø
0,6 dl fersk limesaft
2 ss majones
1 ss finhakket skrelt fersk ingefær
1 ss finhakket sitrongress*
1 ss sesamolje
1 ss fiskesaus (nam pla)**
2 hvitløksfedd, skrelte
2 ts chilihvitløkssaus**
1,2 dl vegetabilsk olje
1 stor romainesalat, revet i biter (ca. 35,6 dl løst pakket)
2,4 dl (pakket) revet Parmesanost (ca. 85 gram)

Fremgangsmåte

1Varm en liten, tung stekepanne over middels-lav varme. Tilsett sesamfrø og rør til de er ristet og gylne, ca. 3 minutter. Sett til side. Bland limesaft og de neste 7 ingrediensene i en food processor; kjør til det er godt blandet. Mens maskinen går, tilsett vegetabilsk olje i en tynn stråle; kjør til dressingen er litt tykkere. Smak til med salt og pepper. Legg salatbladene i en stor bolle. Tilsett dressing og 3/4 kopp parmesanost; vend forsiktig sammen. Fordel salaten på 6 tallerkener; dryss over resten av parmesanosten og de ristede sesamfrøene.
2Varm en liten, tung stekepanne over middels-lav varme. Tilsett sesamfrø og rør til de er ristet og gylne, ca. 3 minutter. Sett til side.
3Bland limesaft og de neste 7 ingrediensene i en food processor; kjør til det er godt blandet. Mens maskinen går, tilsett vegetabilsk olje i en tynn stråle; kjør til dressingen er litt tykkere. Smak til med salt og pepper.
4Legg salatbladene i en stor bolle. Tilsett dressing og 3/4 kopp parmesanost; vend forsiktig sammen. Fordel salaten på 6 tallerkener; dryss over resten av parmesanosten og de ristede sesamfrøene.
5Finnes i asiatiske markeder og i frukt- og grøntavdelingen på noen supermarkeder. ** Fiskesaus og chili-hvitløkssaus fås i asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen på mange supermarkeder.
6Finnes i asiatiske markeder og i frukt- og grøntavdelingen på noen supermarkeder.
7Finnes i asiatiske markeder og i frukt- og grøntavdelingen på noen supermarkeder.
8** Fiskesaus og chili-hvitløkssaus fås i asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen på mange supermarkeder.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Nøkkelord

caesarsalat asiatisk sommer lett frisk salatoppskrift

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pacific-Rim Caesar-salat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pacific-Rim Caesar-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pacific-Rim Caesar-salat?▼

Total tilberedningstid for Pacific-Rim Caesar-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pacific-Rim Caesar-salat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pacific-Rim Caesar-salat?▼

En porsjon av Pacific-Rim Caesar-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.