Ingredienser
- 16 østers, akkurat åpnet, med 1.2 dl av egen væske
- 2 ss ketchup-lignende chilisaus på flaske (f.eks. Heinz)
- 2 ss tørr hvitvin
- 2 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts sellerisalt
- 55 g usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 2 skiver sprøtt brød, ristet
- paprika etter smak
Ingredienser
- 16 østers, akkurat åpnet, med 1.2 dl av egen væske
- 2 ss ketchup-lignende chilisaus på flaske (f.eks. Heinz)
- 2 ss tørr hvitvin
- 2 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts sellerisalt
- 55 g usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 2 skiver sprøtt brød, ristet
- paprika etter smak
Slik gjør du:
- I en metallbolle eller dobbelkjele satt over en kjele med småkokende vann, rør sammen østers med deres væske, chilisaus, vin, Worcestershire-saus, sellerisalt og 2 ss smør.
- La blandingen småkoke, av og til omrørt, til kantene på østersene begynner å krølle seg, omtrent 5 minutter.
- Tilsett kremfløte og varm opp til nesten kokepunktet (ikke la det koke).
- Legg ristet brød i to serveringsboller.
- Topp brødet med resten av smøret.
- Hell østersblandingen over brødet og dryss med paprika.
Om denne retten
Østerspanne-stek med kremet saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tørr hvitvin, Worcestershire-saus, sellerisalt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østerspanne-stek med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østerspanne-stek med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østerspanne-stek med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Østerspanne-stek med kremet saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østerspanne-stek med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østerspanne-stek med kremet saus?▼
En porsjon av Østerspanne-stek med kremet saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
