Ox’s Chimichurri
Lær hvordan du lager ox’s chimichurri, en smakfull argentinsk saus som passer perfekt til grillmat og kjøttretter. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Ox's Chimichurri er en eksotisk og smaksrik argentinsk grillsaus som tar vanlig stekt okse til nye høyder. Den livlige kombinasjonen av ferske urter, hvitløk, syre og krydder gir kjøttet et uimotståelig spark av smak, og gjør denne retten til et skikkelig festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl finhakket gul løk
- 2. 1,2 dl hakket fersk flatbladet persille
- 3. 1 ss hakket fersk oregano
- 4. 1 ts finrevet eller finhakket hvitløk
- 5. 1 1/2 ts kosher-salt
- 6. 1 ts nykvernet svart pepper
- 7. 1/2 ts rød pepperflak
- 8. 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 9. 1,2 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 1. 1,2 dl finhakket gul løk
- 2. 1,2 dl hakket fersk flatbladet persille
- 3. 1 ss hakket fersk oregano
- 4. 1 ts finrevet eller finhakket hvitløk
- 5. 1 1/2 ts kosher-salt
- 6. 1 ts nykvernet svart pepper
- 7. 1/2 ts rød pepperflak
- 8. 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 9. 1,2 dl rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle eller krukke, bland løk, persille, oregano, hvitløk, salt, svart pepper og rød pepper. Tilsett oljen og eddiken, og bland godt. Oppbevar dekket i et par dager, og bruk før urtene begynner å bli brune.
- 22. I en middels stor bolle eller krukke, bland løk, persille, oregano, hvitløk, salt, svart pepper og rød pepper. Tilsett oljen og eddiken, og bland godt. Oppbevar dekket i et par dager, og bruk før urtene begynner å bli brune.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, ferdig høstede urter for best smak og tekstur
- 2La chimichurrisen trekke i et par dager for at smakene skal integreres perfekt
- 3Skjær kjøttet tverrst over fibrene for å få møre og saftige skiver
Serveringsforslag
Server Ox's Chimichurri med sprøstekt poteter og en god, fyldig rødvin for å komplettere de intense smakene. En enkel tomat- og avokadosalat kan også bidra med en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ox’s Chimichurri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ox’s Chimichurri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ox’s Chimichurri?▼
Total tilberedningstid for Ox’s Chimichurri er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ox’s Chimichurri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ox’s Chimichurri?▼
En porsjon av Ox’s Chimichurri inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
