Ovnsbakte poteter
Lær hvordan du lager perfekte ovnsbakte poteter med enkel fremgangsmåte. Ideell som tilbehør til alle måltider, sunn og smakfull.
Om denne retten
De lilla peruanske potetene gir denne klassiske ovnsbakte rettengaven en rikere, nøtteaktig smak og en vakker, fargerik presentasjon. Denne oppskriften er inspirert av den tradisjonelle hasselbackpotetene, men med en moderne vri som utforsker bredden av potetvarieteter som finnes i norske butikker i dag.
Ingredienser
- 225 gram lilla peruanske poteter, vasket godt
- 225 gram røde bliss-poteter, vasket godt
- 225 gram små nye poteter, vasket godt
- 8 små hvitløksfedd
- 2 store sjalottløk, skrelt og delt i fire
- Rosmarin- eller timiankvister
- Salt og pepper
- Olivenolje
Ingredienser
- 225 gram lilla peruanske poteter, vasket godt
- 225 gram røde bliss-poteter, vasket godt
- 225 gram små nye poteter, vasket godt
- 8 små hvitløksfedd
- 2 store sjalottløk, skrelt og delt i fire
- Rosmarin- eller timiankvister
- Salt og pepper
- Olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Del de peruanske potetene i to eller i kvarter, omtrent like store som de små nye potetene. Gjør det samme med de røde bliss-potetene. Legg alle potetene, hvitløksfeddene, sjalottløk-kvartene og rosmarinstilker på et stekebrett. Krydre godt med salt og pepper, og drypp olje over. Vend alt godt slik at det blir jevnt dekket av olje.
- 3Sett potetene i ovnen og stek i ca. 30 til 40 minutter, rist på stekebrettet av og til, til potetene er pent brunet og møre når du stikker med en gaffel, og hvitløksfeddene og sjalottløkene er karamelliserte.
- 4Fjern rosmarinstilkene og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i like store biter for jevn steking.
- 2Ekstra sjalottløk og hvitløk gir fantastisk karamellisert, sødmefull smak.
- 3Hold øye med potetene mot slutten for å unngå at de blir for sprø.
Serveringsforslag
De ovnsbakte potetene er perfekte som hovedrett, servert med en frisk salat eller dampet grønnkål. Avrund måltidet med et glass tørr, krydret cider for å forsterke de jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte poteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Ovnsbakte poteter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
