Fargerike ovnsbakte poteter med hvitløk og sjalottløk
Lær å lage perfekte ovnsbakte poteter med lilla, røde og nye poteter, hvitløk og sjalottløk. Et smakfullt og fargerikt tilbehør.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 225 g lilla peruanske poteter, vasket godt
- 225 g røde bliss-poteter, vasket godt
- 225 g små nye poteter, vasket godt
- 8 små hvitløksfedd
- 2 store sjalottløk, skrelt og delt i fire
- Rosmarin- eller timiankvister
- Salt
- Pepper
- Olivenolje
Ingredienser
- 225 g lilla peruanske poteter, vasket godt
- 225 g røde bliss-poteter, vasket godt
- 225 g små nye poteter, vasket godt
- 8 små hvitløksfedd
- 2 store sjalottløk, skrelt og delt i fire
- Rosmarin- eller timiankvister
- Salt
- Pepper
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Del de peruanske potetene i to eller i kvarter, omtrent like store som de små nye potetene. Gjør det samme med de røde bliss-potetene.
- Legg alle potetene, hvitløksfeddene, sjalottløk-kvartene og rosmarinkvistene på et stekebrett.
- Krydre godt med salt og pepper, og drypp olivenolje over. Vend alt godt slik at det blir jevnt dekket av olje.
- Sett potetene i ovnen og stek i ca. 30 til 40 minutter.
- Rist på stekebrettet av og til, til potetene er pent brunet og møre når du stikker med en gaffel, og hvitløksfeddene og sjalottløkene er karamelliserte.
- Fjern rosmarinkvistene og server umiddelbart.
Om denne retten
De lilla peruanske potetene gir denne klassiske ovnsbakte retten en rikere, nøtteaktig smak og en vakker, fargerik presentasjon. Denne oppskriften er inspirert av tradisjonelle ovnsbakte poteter, men med en moderne vri som utforsker bredden av potetvarieteter som finnes i norske butikker i dag.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i like store biter for jevn steking.
- 2Ekstra sjalottløk og hvitløk gir fantastisk karamellisert, sødmefull smak.
- 3Hold øye med potetene mot slutten for å unngå at de blir for sprø.
Serveringsforslag
De ovnsbakte potetene er perfekte som tilbehør til hovedretter, servert med en frisk salat eller dampet grønnkål. Avrund måltidet med et glass tørr, krydret sider for å forsterke de jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike ovnsbakte poteter med hvitløk og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike ovnsbakte poteter med hvitløk og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike ovnsbakte poteter med hvitløk og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Fargerike ovnsbakte poteter med hvitløk og sjalottløk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike ovnsbakte poteter med hvitløk og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike ovnsbakte poteter med hvitløk og sjalottløk?▼
En porsjon av Fargerike ovnsbakte poteter med hvitløk og sjalottløk inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
