Ovnsbakt potetsalat
Lær hvordan du lager en smakfull ovnsstekt potetsalat med enkle ingredienser. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller sommerfesten.
Om denne retten
Den ovnsbakte potetsalaten er en moderne, smakfull vri på den klassiske potetssalaten. De knaprende, kryddrede potetbitene og den friske, syrligheten i dressingen utgjør en herlig balansegang av smaker og teksturer som virkelig løfter et sommermåltid.
Ingredienser
- 11 spiseskjeer olivenolje, delt
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt pepper
- En håndfull hakkede friske timian- og rosmarinkvister
- 1360 gram russetpoteter, kuttet i store terninger
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 teskjeer sennep
- 0,6 dl hakkede sjalottløk
- 2,4 dl hakkede basilikumblader
Ingredienser
- 11 spiseskjeer olivenolje, delt
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt pepper
- En håndfull hakkede friske timian- og rosmarinkvister
- 1360 gram russetpoteter, kuttet i store terninger
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 teskjeer sennep
- 0,6 dl hakkede sjalottløk
- 2,4 dl hakkede basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 2Bland 6 spiseskjeer olivenolje, hvitløk, salt, pepper og urter.
- 3Tilsett potetene og vend godt.
- 4Fordel potetene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 55 minutter, rør om av og til.
- 5Når potetene er gylne og sprø, tar du brettet ut av ovnen og lar det avkjøle.
- 6Når potetene er avkjølte, legger du dem i en bolle og heller panens fett og saft i en målebestikk.
- 7Tilsett nok olje i fettet for å måle opp 6 spiseskjeer olje.
- 8Visp eddik og sennep i en liten bolle.
- 9Gradvis tilsetter du oljen mens du visper, og blander deretter inn sjalottløk.
- 10Hell dressingen over potetene og vend forsiktig.
- 11Smak til med salt og pepper, om nødvendig.
- 12Tilsett hakket basilikum.
- 13La retten stå i romtemperatur i 1 time.
- 14Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike potetsorter for enda mer dybde i smaken.
- 2Dress salaten en stund før servering for at ingrediensene får tid til å smelte sammen.
- 3Obs! Ikke rør for mye i salaten etter at dressingen er hellt på, da kan potetbitene bli for myke.
Serveringsforslag
Den ovnsbakte potetsalaten er en flott ledsager til grillede kjøttretter eller fisk. Server den gjerne sammen med en enkel grønn salat og et glass kjølig rosé for å nyte smakene av sommer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt potetsalat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt potetsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt potetsalat?▼
En porsjon av Ovnsbakt potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
