Ingredienser
- 11 ss olivenolje, delt
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt pepper
- En håndfull hakkede friske timian- og rosmarinkvister
- 1.3 kg poteter, kuttet i store terninger
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ts sennep
- 0.5 dl hakket sjalottløk
- 2.5 dl hakkede basilikumblader
Ingredienser
- 11 ss olivenolje, delt
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt pepper
- En håndfull hakkede friske timian- og rosmarinkvister
- 1.3 kg poteter, kuttet i store terninger
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ts sennep
- 0.5 dl hakket sjalottløk
- 2.5 dl hakkede basilikumblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Bland 6 ss olivenolje, hvitløk, salt, pepper og urter i en stor bolle.
- Tilsett potetene og vend godt slik at de er jevnt dekket.
- Fordel potetene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen i 55 minutter. Rør om av og til for jevn steking.
- Når potetene er gylne og sprø, tar du brettet ut av ovnen og lar potetene avkjøle seg litt.
- Når potetene er avkjølte, legger du dem i en bolle. Hell stekefettet og saften fra stekebrettet i et målebeger.
- Tilsett nok olje i stekefettet til du har totalt 5 ss olje.
- Visp eddik og sennep sammen i en liten bolle.
- Tilsett gradvis oljeblandingen mens du visper, og bland deretter inn sjalottløken.
- Hell dressingen over potetene og vend forsiktig.
- Smak til med salt og pepper, om nødvendig.
- Tilsett hakket basilikum og vend lett inn.
- La salaten stå i romtemperatur i minst 1 time før servering for at smakene skal sette seg.
- Server.
Om denne retten
Denne ovnsbakte potetsalaten er en moderne og smakfull vri på den klassiske potetsalaten. De knasende, krydrede potetbitene og den friske, syrlige dressingen utgjør en herlig balansegang av smaker og teksturer som virkelig løfter et sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike potetsorter for enda mer dybde i smaken.
- 2Dress salaten en stund før servering for at ingrediensene får tid til å smelte sammen.
- 3Obs! Ikke rør for mye i salaten etter at dressingen er helt på, da kan potetbitene bli for myke.
Serveringsforslag
Den ovnsbakte potetsalaten er en flott ledsager til grillede kjøttretter eller fisk. Server den gjerne sammen med en enkel grønn salat og et glass kjølig rosé for å nyte smakene av sommer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt potetsalat med urter og sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt potetsalat med urter og sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt potetsalat med urter og sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt potetsalat med urter og sennepsdressing er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt potetsalat med urter og sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt potetsalat med urter og sennepsdressing?▼
En porsjon av Ovnsbakt potetsalat med urter og sennepsdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
