Ovnsbakte moste søtpoteter med appelsin-sherrysaus
Lær hvordan du lager ovnsbakte moste søtpoteter med en aromatisk appelsin-sherrysaus. Perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å følge, uten kompliserte steg.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 1 kg middels søtpotet, vasket og tørket
- 0.6 dl kremfløte
- 1 ss usaltet smør, myknet
- 1 stang usaltet smør
- Koshersalt
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- Noen revne appelsinskall
- 1 ss tørr sherry
- 1 ss melasse
Ingredienser
- 1 kg middels søtpotet, vasket og tørket
- 0.6 dl kremfløte
- 1 ss usaltet smør, myknet
- 1 stang usaltet smør
- Koshersalt
- 0.6 dl fersk appelsinjuice
- Noen revne appelsinskall
- 1 ss tørr sherry
- 1 ss melasse
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg potetene i ett lag på et stekebrett og plasser dem midt i ovnen. Bak til potetene er helt møre i midten når du stikker en kniv i dem, 45 minutter til 1 time, avhengig av størrelsen på potetene.
- Ta potetene ut av ovnen og senk temperaturen til 190 grader Celsius.
- Legg potetene på en flat overflate og del dem på langs med en skarp kniv.
- Bruk en spiseskje til å skrape ut innmaten, og la skallet bli igjen. Overfør innmaten til en mellomstor, ovnsfast form.
- Rør forsiktig for å bryte opp store biter, og sett formen i ovnen. Stek i ovnen i 10 minutter.
- Rør innmaten igjen. Stek i ytterligere 10 minutter. Ta ut av ovnen.
- Varm opp fløten i en liten kjele.
- Overfør søtpotetinnmaten til en mellomstor bolle og visp inn 1 ss smør og fløte. Krydre med salt etter smak.
- Varm en stekepanne og tilsett resten av smøret (1 stang). La det smelte og bli lyst brunt. Overfør til en skål for å stoppe bruning.
- Rør inn appelsinjuice, appelsinskall, sherry og melasse i smøret. Smak til med krydder.
- Server umiddelbart sammen med potetene.
Om denne retten
Disse rike, moste søtpotetene er en klassisk rett med en forfriskende vri. Den kraftige søtsmaken av søtpoteten får ekstra dybde av den varme, sirupsaktige sausen av appelsin, sherry og melasse. Denne retten er perfekt for å glede familien på en høstkveld, eller som et innbydende tilbehør når gjestene kommer på besøk.
Tips og Varianter
- 1Bruk middels store søtpoteter for jevn steking.
- 2La potetskallene bli igjen for en mer spennende tekstur og presentasjon.
- 3Tørk potetene godt før steking for å få en sprøere overflate.
Serveringsforslag
Servér de moste søtpotetene varme, toppet med den aromatiske appelsin-sherrysmørsausen. En frisk salat eller et glass krydret eplemost kompletterer retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte moste søtpoteter med appelsin-sherrysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte moste søtpoteter med appelsin-sherrysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte moste søtpoteter med appelsin-sherrysaus?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte moste søtpoteter med appelsin-sherrysaus er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte moste søtpoteter med appelsin-sherrysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte moste søtpoteter med appelsin-sherrysaus?▼
En porsjon av Ovnsbakte moste søtpoteter med appelsin-sherrysaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
