Ovnsbakte tomater
Lær hvordan du lager smakfulle ovnsbakte tomater hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks, tilbehør eller i retter. Enkel og rask prosess!
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- Ca. 12 mellomstore Roma-tomater (ca. 900 gram)
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer etter behov
- 1 ts finhakkede ferske timianblader
- 6 hvitløksfedd, knust
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 ts sukker
Ingredienser
- Ca. 12 mellomstore Roma-tomater (ca. 900 gram)
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer etter behov
- 1 ts finhakkede ferske timianblader
- 6 hvitløksfedd, knust
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 ts sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Blansjer tomatene i en kjele med kokende vann. Sil av vannet og avkjøl i isvann. Sil av vannet igjen. Skrell tomatene, fjern kjernen, del dem i kvarter og fjern frøene.
- Legg bakepapir på en bakeplate og fordel tomatkvarterene med snittflaten ned. Drypp rikelig med olivenolje over. Strø over timian og hvitløk.
- Bland salt, pepper og sukker i en liten bolle, og strø blandingen jevnt over tomatene.
- Stek i ovnen til tomatene begynner å krympe, ca. 4 timer. Når tomatene er avkjølt nok til å håndteres, overfør dem til en beholder. Hell over olivenolje og dekk til. Oppbevar i kjøleskapet og bruk etter behov.
- Tomatene holder seg i 2 til 3 dager i kjøleskapet i en lukket beholder.
Om denne retten
Disse saktebakte tomatene er en sann delikatesse som fanger opp hele sommersesongens varme og sødme. Med sin intense tomatsmak og myke, kremete konsistens er de et fantastisk utgangspunkt for mange ulike retter. Enten du serverer dem som en elegant forrett, som tilbehør til grillede retter eller bare nyter dem med et godt brød – disse tomatekonsentratene vil forhøye enhver rett de inngår i.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best resultat.
- 2La tomatkvarterene ligge i et enkelt lag på platen – ikke stable dem oppå hverandre.
- 3Gjenta olje- og krydderpåfyllingen halvveis i steketiden for enda mer smak.
Serveringsforslag
De saktebakte tomatene er et herlig tilbehør til grillede kjøtt- eller fiskespesialiteter, eller kan serveres som en elegant, vegetarisk forrett med en krem av geitost, basilikumpesto og ristet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte tomater er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Ovnsbakte tomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
