Ostefrites
Lær hvordan du lager perfekte ost fries hjemme. En enkel oppskrift på sprø pommes frites toppet med smeltet ost. Ideell som forrett eller snacks.
Om denne retten
Søtpotetfriter med parmesan er en sunnere og mer smaksrik variant av den klassiske pommes frites. Dette er en oppskrift som kombinerer den naturlige søtheten i søtpoteten med den saltede, sprø teksturen fra parmesan-pannen. Perfekt som en uventende forrett eller et delikat tilbehør til en saftig burger.
Ingredienser
- 1. 905 gram søtpoteter, med skallet på, skåret i staver på 1/4 tomme bredde og 2 1/2 tommer lange
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 spiseskje krydder-salt
- 4. 1 spiseskje paprika
- 5. 1,2 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 1. 905 gram søtpoteter, med skallet på, skåret i staver på 1/4 tomme bredde og 2 1/2 tommer lange
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 spiseskje krydder-salt
- 4. 1 spiseskje paprika
- 5. 1,2 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Legg skivede søtpoteter i en stor bolle. Drypp over olivenolje og vend inn salt og paprika til de er godt dekket.
- 33. Legg søtpotetene på et rist plassert på et stekebrett og stek i ovnen til de er sprø, ca. 25 minutter.
- 44. Ta ut av ovnen og vend dem i en middels stor bolle med parmesanost til de er godt dekket.
- 55. Legg dem tilbake på risten på stekebrettet og sett dem inn i ovnen igjen. Stek til osten er smeltet. Ta ut og server varm.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få fløyende innsider og sprø utsider, er det viktig å skjære søtpotetstavene i jevn tykkelse og legg dem i et enkelt lag på stekepapiret.\nTips 2: Prøv å bruk en blanding av parmesan og pecorino for enda mer smaksrik ost-overtrekk.\nTips 3: Servér de parmesansprø søtpotetfritene med en kremet, urterik aioli for å balansere de sødmefulle og saltete smakene.
Serveringsforslag
Disse søtpotetfritene med parmesan er utmerket som en uventet og delikat forrett til et italiensk inspirert måltid. De passer også perfekt som et sprøtt og smaksrikt tilbehør til grillede kjøttretter eller burgere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostefrites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefrites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostefrites?▼
Total tilberedningstid for Ostefrites er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostefrites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostefrites?▼
En porsjon av Ostefrites inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
