Nachovulkan med smeltet ost og sriracha
Oppskrift på nachovulkan, en morsom og smakfull rett med smeltet ost som imponerer både store og små. Perfekt for fest og helg.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 1/2 Roma-tomat
- 1 glass nachosaus/dip, avkjølt
- 1 pose blå maischips
- Svarte bønner
- Hakkede tomater
- Syltede jalapeñoringer
- Rødløk
- Friske korianderkvister
- Brokkolibuketter
- 4 ts natriumsitrat
- 19 dl revet meksikansk ostemiks
- Ca. 1.2 dl sriracha
Ingredienser
- 1/2 Roma-tomat
- 1 glass nachosaus/dip, avkjølt
- 1 pose blå maischips
- Svarte bønner
- Hakkede tomater
- Syltede jalapeñoringer
- Rødløk
- Friske korianderkvister
- Brokkolibuketter
- 4 ts natriumsitrat
- 19 dl revet meksikansk ostemiks
- Ca. 1.2 dl sriracha
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en rund plastplate, en væsketransportpumpe, en randform og en stor slow cooker.
- Til vulkanen:
- Bruk en rund plastplate som base for vulkanen. Lag et lite hull i den, stort nok til at slangen fra væsketransportpumpen kan gå gjennom.
- Før slangen fra pumpen gjennom hullet i platen.
- Vend en randform opp ned over platen, og før slangen opp gjennom hullet i randformen.
- Lag et hull i midten av tomathalvdelen. Sett tomaten med snittflaten opp i toppen av hullet i randformen, og trekk slangen opp gjennom hullet i tomaten.
- Trykk litt ned på tomaten for å tette hullet i randformen med slangen inni.
- "Mal" eller "fyll" sidene av randformen med osten. Bruk en offset-spatel eller gummihansker.
- Legg deretter chipsene oppå hverandre rundt randformen. Start flatt, men vipp dem oppover, og fest dem til osten. Dette gir et vulkanlignende utseende.
- Til dekorasjonene:
- Ordne tilbehøret som du ønsker.
- Jeg la mye hakkede tomater og bønner rundt toppen for å få det til å ligne en caldera.
- Jeg likte også å bruke korianderstengler og brokkolibuketter ved bunnen av vulkanen, da de ser ut som trær.
- Til ostesausen:
- Skru ned slow cookeren til lav varme mens du lager sausen på komfyren.
- I en kjele:
- Bland natriumsitrat og 3.5 dl vann over middels varme, og la det småkoke.
- Når det småkoker, tilsett osten i håndfuller, og visp til den er smeltet inn før du tilsetter neste håndfull.
- Når all osten er smeltet og jevn, tilsett sriracha og bruk en stavmikser for å blende til en jevn konsistens.
- Overfør blandingen til den forvarmede slow cookeren.
- Plasser mottaksslangen fra pumpen i ostesausen, og pump sakte og forsiktig for å lage "lava".
- Merk: Ostesausen kan sprute, så bruk med forsiktighet og plasser den på et trygt sted.
Om denne retten
Nachovulkan er en spennende og kreativ forrett som tar inspirasjon fra den ikoniske meksikanske nachos-klassikeren. Med sin dramatiske vulkanlignende presentasjon og smaksrike ingredienser, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine. Enten du serverer den på en fest eller som en uformell snack, er Nachovulkan en unik og festlig rett som kombinerer de beste elementene fra meksikansk kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en rund plastplate som base for å skape vulkanformen – det gjør det enkelt å bygge opp chipsene rundt kanten.
- 2Sørg for å krydre ostesausen godt med sriracha for en god balanse mellom fet og krydret smak.
- 3La væsketransportpumpen arbeide sakte og forsiktig for å unngå at ostesausen spruter for mye.
Serveringsforslag
Nachovulkan er perfekt å servere sammen med en frisk salat eller som en del av et større meksikansk-inspirert tapas-bord. En kjølig, fruktig margarita eller øl vil også komplettere smaksopplevelsen utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nachovulkan med smeltet ost og sriracha?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nachovulkan med smeltet ost og sriracha. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nachovulkan med smeltet ost og sriracha?▼
Total tilberedningstid for Nachovulkan med smeltet ost og sriracha er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nachovulkan med smeltet ost og sriracha vanskelig å lage?▼
Dette er en avansert oppskrift som krever noe kjøkkenerfaring. Les gjennom hele oppskriften først og forbered ingrediensene på forhånd.
Hvor mange kalorier er det i Nachovulkan med smeltet ost og sriracha?▼
En porsjon av Nachovulkan med smeltet ost og sriracha inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
