Oppskrift på sprø makaroni- og osteballer – deilig snacks

Ingredienser

8porsjoner

2 ts salt, pluss ekstra for å salte vannet

4.7 dl makaroni

1 liter kremfløte

2.4 dl revet cheddar

2.4 dl revet mozzarella

2.4 dl revet sveitserost

2.4 dl revet hvit amerikansk ost

2.4 dl revet hvit cheddar

1 ts malt svart pepper

2.4 dl hvetemel

4 store egg, pisket

4.7 dl panko

Rapsolje til steking

1.2 dl revet parmesan

Ingredienser

8porsjoner

2 ts salt, pluss ekstra for å salte vannet

4.7 dl makaroni

1 liter kremfløte

2.4 dl revet cheddar

2.4 dl revet mozzarella

2.4 dl revet sveitserost

2.4 dl revet hvit amerikansk ost

2.4 dl revet hvit cheddar

1 ts malt svart pepper

2.4 dl hvetemel

4 store egg, pisket

4.7 dl panko

Rapsolje til steking

1.2 dl revet parmesan

Slik gjør du:

I en stor kjele med kokende, saltet vann, kok pastaen al dente i henhold til pakkens anvisninger.

I mellomtiden, varm opp fløten til den småkoker i en stor kjele. Tilsett sakte cheddar, mozzarella, sveitserost, amerikansk ost og hvit cheddar under omrøring til det er glatt og kremete. Krydre med salt og pepper.

Sil av pastaen og bland den inn i osteblandingen. Rør til all pasta er godt dekket. Sett til side i kjøleskapet i 10 til 15 minutter.

Form pastaen til baller, rull dem til jevne baller med omtrent 7.5 cm i diameter. Sett til side.

Ha mel, sammenpiskede egg og panko i separate flate skåler. Rull hver enkelt pastaball først i melet, deretter i eggene, og til slutt i panko.

Fyll en dyp kjele med 7.5 cm rapsolje og varm opp til 180°C. Legg et bakepapir eller en tallerken med tørkepapir klar.

Slipp forsiktig flere pastaballer ned i oljen (ikke overfyll; stek i porsjoner) og stek til de er gylne, ca. 3.5 minutter. Ta opp og la renne av på tørkepapiret.

Mens de fortsatt er varme, dryss over parmesan og server.

Disse sprø makaroni- og osteballene er en deilig snack eller forrett som garantert vil imponere. Med en kremet kjerne av smeltet ost og pasta, og en sprø panering av panko, er de uimotståelige. Perfekt for å bruke opp osterester eller som en festlig godbit.

Tips og Varianter

1Sørg for at pastaen er riktig kokt – verken for myk eller for hard. Det gir best konsistens når osteballene formes.

2Varier osteutvalget for å få enda mer kompleks smak – prøv gjerne noe ekstra modne ostesorter.

3La osteballene få god tid til å stivne i kjøleskapet før de paneres og stekes, da holder de bedre formen.

Serveringsforslag

Disse osteballene passer utmerket som en festlig forrett, servert med en frisk salat eller en dipp. For en mer avslappet anledning kan de også nytes som en delikat snack.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø makaroni- og osteballer?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø makaroni- og osteballer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø makaroni- og osteballer?▼

Total tilberedningstid for Sprø makaroni- og osteballer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø makaroni- og osteballer vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø makaroni- og osteballer?▼

En porsjon av Sprø makaroni- og osteballer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.