Kremet ost-, brød- og eggesuppe
En varmende og mettende oppskrift på kremet ost-, brød- og eggesuppe, perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 12 skiver landlig helkorns- eller surdeigsbrød, ca. 10x7x1 cm
- 0.8 dl ekstra jomfruolivenolje
- 19 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2 store egg
- 1.2 dl ferskt revet Pecorino Sardo eller Pecorino Romano-ost
- 0.6 dl hakket fersk italiensk persille
- 225 g fersk mozzarellaost pakket i vann, i terninger
Ingredienser
- 12 skiver landlig helkorns- eller surdeigsbrød, ca. 10x7x1 cm
- 0.8 dl ekstra jomfruolivenolje
- 19 dl lavsalt kyllingbuljong
- 2 store egg
- 1.2 dl ferskt revet Pecorino Sardo eller Pecorino Romano-ost
- 0.6 dl hakket fersk italiensk persille
- 225 g fersk mozzarellaost pakket i vann, i terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Pensle brødskivene rikelig på begge sider med olivenolje.
- Legg brødet på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek brødet til det er lett gyldent, snu skivene én gang, ca. 5 minutter på hver side.
- Kok opp buljongen i en stor kjele.
- Visp egg og ost i en middels stor bolle for å blande det godt.
- Tilsett gradvis eggeblandingen i den kokende buljongen under omrøring for å danne eggestrimler, ca. 1 minutt.
- Rør inn persille, og smak til med salt og pepper.
- Legg to brødskiver i hver av seks suppeskåler.
- Strø over hakket mozzarellaost.
- Hell suppen i skålene og server umiddelbart.
Om denne retten
Kremet ost-, brød- og eggesuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfruolivenolje, lavsalt kyllingbuljong, store egg. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1For en vegetarisk versjon, bytt ut kyllingbuljong med grønnsaksbuljong.
Serveringsforslag
Server suppen umiddelbart etter tilberedning for best smak og tekstur. Den passer utmerket som en lett lunsj eller en varmende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ost-, brød- og eggesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ost-, brød- og eggesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ost-, brød- og eggesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet ost-, brød- og eggesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ost-, brød- og eggesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ost-, brød- og eggesuppe?▼
En porsjon av Kremet ost-, brød- og eggesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
