Orzosalat med tomat og fetaost
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull orzo og tomatsalat med fetaost. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Orzosalat er en klassisk italiensk forrett som kombinerer den nøttete, små pastakuklene med syrlige og kremet fetaost, saftige tomater og friske urter. Denne kombinasjonen av teksturer og smaker gjør orzosalaten til en virkelig delikatesse, enten du serverer den som en lett lunsj eller som en smakfull start på et større måltid.
Ingredienser
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 0,6 dl utsteinede grønne oliven
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 3 spiseskjeer hakket fersk dill
- 1 moden tomat, hakket
- 0,6 dl virgin olivenolje
- 0,3 dl sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl ukokt orzo-pasta
- 0,6 dl utsteinede grønne oliven
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 3 spiseskjeer hakket fersk dill
- 1 moden tomat, hakket
- 0,6 dl virgin olivenolje
- 0,3 dl sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok orzoen i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet og skyll med kaldt vann.
- 2Når orzoen er avkjølt, overfør den til en middels stor bolle og bland inn oliven, fetaost, persille, dill og tomat. I en liten bolle, visp sammen olje og sitronsaft. Hell dressingen over pastaen og bland godt. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ukokt orzo for best resultat - det gir salaten en bedre konsistens.
- 2Sørg for å smuldre fetaosten grovt, slik at den danner små klumper i salaten.
- 3Ta vare på litt av pastakokevannet og bruk det for å mykne salaten om den blir for tørr.
Serveringsforslag
Orzosalaten passer utmerket som en frisk og sommerlig forrett, servert med et glass tørt hvitvin. For et mer komplett måltid kan den ledsages av grove, sprø brødskiver eller en enkel grønnsakssalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzosalat med tomat og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzosalat med tomat og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzosalat med tomat og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Orzosalat med tomat og fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzosalat med tomat og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzosalat med tomat og fetaost?▼
En porsjon av Orzosalat med tomat og fetaost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
