Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull orzosalat med sennepsgrønne og tørkede kirsebær. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne kreative orzosalaten er en hyggelig kombinasjon av søte, krydrede og nøtteaktige smaker. Inspirert av tradisjonell italiensk matlagning, er den en perfekt forrett som kan nytes både til hverdags og fest. Tørkede kirsebær, sprø pistasjnøtter og krydrete sennepsblader gir et spennende og uventet preg til den klassiske pastasalaten.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kyllingbuljong
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 liten gul løk, finhakket
- 4. 2 teskjeer ferske timianblader
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1 ½ kopper orzo-pasta
- 7. ½ kopp tørkede kirsebær, grovhakket
- 8. ½ kopp pistasjnøtter, ristet og grovhakket
- 9. 1 teskje sitronzest
- 10. ¼ kopp ekstra virgin olivenolje
- 11. 1 ½ kopper godt pakket sennepsgrønt, skåret i tynne skiver
- 12. ½ kopp fersk persille, grovhakket, til pynt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kyllingbuljong
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 liten gul løk, finhakket
- 4. 2 teskjeer ferske timianblader
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1 ½ kopper orzo-pasta
- 7. ½ kopp tørkede kirsebær, grovhakket
- 8. ½ kopp pistasjnøtter, ristet og grovhakket
- 9. 1 teskje sitronzest
- 10. ¼ kopp ekstra virgin olivenolje
- 11. 1 ½ kopper godt pakket sennepsgrønt, skåret i tynne skiver
- 12. ½ kopp fersk persille, grovhakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Bland kyllingkraften og 1 kopp vann i en liten kjele og la det småkoke. Reduser varmen; hold det på en svak småkoking.
- 22. Smelt smøret i en middels stor gryte over middels varme. Tilsett løken og kok til den er myk og gjennomsiktig, 3 til 5 minutter. Rør inn timian, spisskummen og orzo, og rist pastaen i 2 til 3 minutter. Hell forsiktig i den småkokende kraften og rør om for å blande. La det småkoke, dekk deretter til gryten og reduser varmen til medium lav. Kok til all væsken er absorbert, ca. 20 minutter. Rør opp med en gaffel.
- 33. Vend inn kirsebærene, pistasjnøttene, sitrusskallet, olivenoljen og sennepsbladene. Topp med persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke orzoen nøyaktig etter pakkens anvisninger for å få riktig konsistens.
- 2Bruk gjerne litt ekstra buljong hvis salaten blir for tørr.
- 3La salaten stå litt før servering slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne lette og aromatiske salaten passer utmerket som forrett til en finskåren kjøttretter eller en krydret hvit fisk. Server den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte frem de søte og syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær?▼
En porsjon av Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
