Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl kyllingbuljong

2 ss usaltet smør

1 liten gul løk, finhakket

2 ts ferske timianblader

1 ts malt spisskummen

3.5 dl orzo-pasta

1.2 dl tørkede kirsebær, grovhakket

1.2 dl pistasjnøtter, ristet og grovhakket

1 ts sitronzest

0.6 dl ekstra virgin olivenolje

3.5 dl godt pakket sennepsblader, skåret i tynne skiver

1.2 dl fersk persille, grovhakket, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl kyllingbuljong

2 ss usaltet smør

1 liten gul løk, finhakket

2 ts ferske timianblader

1 ts malt spisskummen

3.5 dl orzo-pasta

1.2 dl tørkede kirsebær, grovhakket

1.2 dl pistasjnøtter, ristet og grovhakket

1 ts sitronzest

0.6 dl ekstra virgin olivenolje

3.5 dl godt pakket sennepsblader, skåret i tynne skiver

1.2 dl fersk persille, grovhakket, til pynt

Slik gjør du:

Bland kyllingkraften og 2.4 dl vann i en liten kjele og la det småkoke. Reduser varmen; hold det på en svak småkoking.

Smelt smøret i en middels stor gryte over middels varme. Tilsett løken og kok til den er myk og gjennomsiktig, 3 til 5 minutter.

Rør inn timian, spisskummen og orzo, og rist pastaen i 2 til 3 minutter.

Hell forsiktig i den småkokende kraften og rør om for å blande. La det småkoke, dekk deretter til gryten og reduser varmen til medium lav. Kok til all væsken er absorbert, ca. 20 minutter.

Rør opp med en gaffel.

Venn inn kirsebærene, pistasjnøttene, sitronzest, olivenoljen og sennepsbladene.

Topp med persille før servering.

Om denne retten

Denne kreative orzosalaten er en hyggelig kombinasjon av søte, krydrede og nøtteaktige smaker. Inspirert av tradisjonell matlaging, er den en perfekt forrett som kan nytes både til hverdags og fest. Tørkede kirsebær, sprø pistasjnøtter og krydrete sennepsblader gir et spennende og uventet preg til den klassiske pastasalaten.

Tips og Varianter

1Sørg for å koke orzoen nøyaktig etter pakkens anvisninger for å få riktig konsistens.

2Bruk gjerne litt ekstra buljong hvis salaten blir for tørr.

3La salaten stå litt før servering slik at smakene får utvikle seg.

Serveringsforslag

Denne lette og aromatiske salaten passer utmerket som forrett til en finskåret kjøttrett eller en krydret hvit fisk. Server den gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte frem de søte og syrlige tonene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær?▼

Total tilberedningstid for Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær?▼

En porsjon av Orzosalat med sennepsblader og tørkede kirsebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.