Orzosalat med selleri, reddiker og dill
Lær hvordan du lager en deilig orzo salat med selleri, reddiker og dill. Perfekt for sommermåltider eller som lett forrett. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Orzosalat med selleri, reddiker og dill er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer orzo (risformet pasta), pint druetomater, delt i to, bunt reddiker, trimmet og tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl orzo (risformet pasta)
- 2. 1 ½ kopper veldig tynne skiver selleri (ca. 3 stilker)
- 3. 1 pint druetomater, delt i to
- 4. 1 bunt reddiker, trimmet og tynne skiver
- 5. ⅔ kopp hakket fersk dill
- 6. 5 spiseskjeer olivenolje
- 7. 4 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 8. 2,4 dl (ca. 140 gram) smuldret myk fersk geitost (helst med fire pepperkorn)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl orzo (risformet pasta)
- 2. 1 ½ kopper veldig tynne skiver selleri (ca. 3 stilker)
- 3. 1 pint druetomater, delt i to
- 4. 1 bunt reddiker, trimmet og tynne skiver
- 5. ⅔ kopp hakket fersk dill
- 6. 5 spiseskjeer olivenolje
- 7. 4 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 8. 2,4 dl (ca. 140 gram) smuldret myk fersk geitost (helst med fire pepperkorn)
Fremgangsmåte
- 11. Kok orzo i en stor kjele med kokende, saltet vann til det er mørt, men fortsatt har litt tyggemotstand, og rør av og til. Sil av vannet. Skyll under kaldt vann; sil av igjen. Overfør til en stor bolle; tilsett selleri, tomater, reddiker og dill. Visp sammen olje og eddik i en liten bolle. Krydre med salt og pepper, og hell over salaten; vend forsiktig slik at alt blir dekket. Krydre salaten med salt og pepper etter smak. Vend inn halvparten av geitosten. Strø resten av osten over, og server.
- 22. Kok orzo i en stor kjele med kokende, saltet vann til det er mørt, men fortsatt har litt tyggemotstand, og rør av og til. Sil av vannet. Skyll under kaldt vann; sil av igjen. Overfør til en stor bolle; tilsett selleri, tomater, reddiker og dill.
- 33. Visp sammen olje og eddik i en liten bolle. Krydre med salt og pepper, og hell over salaten; vend forsiktig slik at alt blir dekket. Krydre salaten med salt og pepper etter smak. Vend inn halvparten av geitosten. Strø resten av osten over, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzosalat med selleri, reddiker og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzosalat med selleri, reddiker og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzosalat med selleri, reddiker og dill?▼
Total tilberedningstid for Orzosalat med selleri, reddiker og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzosalat med selleri, reddiker og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzosalat med selleri, reddiker og dill?▼
En porsjon av Orzosalat med selleri, reddiker og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
