Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull orzo salat med pinjekjerner og fetaost, perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Om denne retten
Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer orzo, spiseskjeer fersk sitronsaft, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram orzo
- 2. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1,2 dl olivenolje
- 4. 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 5. 3 dl fetaost (170 gram), smuldret
- 6. 2,4 dl tynne skiver av vårløkgrønne
Ingredienser
- 1. 455 gram orzo
- 2. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. 1,2 dl olivenolje
- 4. 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 5. 3 dl fetaost (170 gram), smuldret
- 6. 2,4 dl tynne skiver av vårløkgrønne
Fremgangsmåte
- 11. Kok orzo i en stor kjele med 6 til 8 liter kokende, saltet vann til det er mørt, og sil deretter godt av i en sil. Visp sammen sitronsaft, olje, salt og pepper etter smak i en stor bolle, og tilsett deretter den varme orzoen og vend godt. La orzoen avkjøle, og vend deretter inn pinjekjerner, fetaost og vårløkgrønne. Smak til med salt og pepper.
- 22. Kok orzo i en stor kjele med 6 til 8 liter kokende, saltet vann til det er mørt, og sil deretter godt av i en sil.
- 33. Visp sammen sitronsaft, olje, salt og pepper etter smak i en stor bolle, og tilsett deretter den varme orzoen og vend godt. La orzoen avkjøle, og vend deretter inn pinjekjerner, fetaost og vårløkgrønne. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat?▼
Total tilberedningstid for Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat?▼
En porsjon av Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
