Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull orzo salat med pinjekjerner og fetaost, perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 455 g orzo
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 3 dl fetaost (170 g), smuldret
- 2.4 dl tynne skiver vårløk
Ingredienser
- 455 g orzo
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 3 dl fetaost (170 g), smuldret
- 2.4 dl tynne skiver vårløk
Slik gjør du:
- Kok orzo i en stor kjele med 6 til 8 liter kokende, saltet vann til det er mørt.
- Sil orzoen godt av i en sil.
- Visp sammen sitronsaft, olje, salt og pepper etter smak i en stor bolle.
- Tilsett den varme orzoen og vend godt.
- La orzoen avkjøle.
- Vend deretter inn pinjekjerner, fetaost og vårløk.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer orzo, fersk sitronsaft, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat?▼
Total tilberedningstid for Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat?▼
En porsjon av Orzo-, pinjekjerne- og fetaostsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
