Orzo- og tomatsalat med fetaost
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull orzo- og tomatsalat med fetaost. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ukokt orzo-pasta
- 0.5 dl utsteinede grønne oliven
- 2.5 dl smuldret fetaost
- 3 ss hakket fersk persille
- 3 ss hakket fersk dill
- 1 moden tomat, hakket
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl ukokt orzo-pasta
- 0.5 dl utsteinede grønne oliven
- 2.5 dl smuldret fetaost
- 3 ss hakket fersk persille
- 3 ss hakket fersk dill
- 1 moden tomat, hakket
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok orzoen i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet og skyll med kaldt vann.
- Når orzoen er avkjølt, overfør den til en middels stor bolle.
- Bland inn oliven, fetaost, persille, dill og tomat.
- I en liten bolle, visp sammen olje og sitronsaft.
- Hell dressingen over pastaen og bland godt.
- Smak til med salt og pepper.
- Sett i kjøleskapet før servering.
Om denne retten
Denne friske og lette orzo- og tomatsalaten er en klassiker i den greske kjøkkentradisjonen. Den kombinerer deilige, mediterrane smaker som oliven, fetaost og urter i en enkel, men smakfull rett. Retten er perfekt som en avkjølende forrett på en varm sommerkveld, eller kan nytes som en lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets olivenolje for maksimal smak
- 2Skyll orzoen godt i kaldt vann etter koking for å unngå at den kleber seg sammen
- 3Skrell og ha i tomaten like før servering for en friskere smak
- 4Erstatt fetaosten med mozzarella for en mildere variant
Serveringsforslag
Servér salaten sammen med et glass kjølig hvitvin eller rosé for en perfekt sommerlig kombinasjon. Pynt med ekstra ferske urter som mynte eller basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo- og tomatsalat med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo- og tomatsalat med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo- og tomatsalat med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Orzo- og tomatsalat med fetaost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo- og tomatsalat med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo- og tomatsalat med fetaost?▼
En porsjon av Orzo- og tomatsalat med fetaost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
