Orzo-, feta- og tomatsalat med marjoramvinaigrette
Lær hvordan du lager en smakfull orzo-, feta- og tomatsalat med frisk marjoramvinaigrette. Perfekt for sommerens måltider og lette middager.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 450 g orzo
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 6 ts finhakket fersk merian
- 4 ts Dijonsennep
- 1 ts revet sitronskall
- 1.2 dl olivenolje
- 3.5 dl smuldret fetaost
- 3 grønne løk, tynne skiver
- 2.5 dl utkjernede Kalamata-oliven, delt i fire
- 680 g cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 450 g orzo
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 6 ts finhakket fersk merian
- 4 ts Dijonsennep
- 1 ts revet sitronskall
- 1.2 dl olivenolje
- 3.5 dl smuldret fetaost
- 3 grønne løk, tynne skiver
- 2.5 dl utkjernede Kalamata-oliven, delt i fire
- 680 g cherrytomater, delt i to
Slik gjør du:
- Kok orzo i en kjele med kokende, saltet vann til det akkurat er mørt, men fortsatt har litt tyggemotstand. Rør av og til.
- Sil av vannet. Skyll under kaldt vann til det er avkjølt. Sil godt av vannet og overfør til en stor bolle.
- Visp sitronsaft, 5 ts merian, sennep og sitronskall i en liten bolle.
- Visp inn olivenolje. Sett til side 2 ss av vinaigretten.
- Tilsett resten av vinaigretten, osten, løken og oliven i orzoen. Vend godt slik at alt blir dekket.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og la stå i minst 2 timer for å la smakene utvikle seg. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar salaten og resten av vinaigretten separat i kjøleskapet.)
- Vend tomatene med den reserverte vinaigretten. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Bland tomatene inn i orzoen. Strø over den resterende teskjeen med merian og server.
Om denne retten
Denne friske og fargerike orzo-salaten er en hyllest til sommerens smaker. Med en forførende vinaigrette av sitrus og den deilige, aromatiske merianen, gir den oss en smaksopplevelse som fanger essensen av Middelhavet. Perfekt som lett forrett eller som tilbehør til en grillet fisk eller kyllingrett, er denne salaten et must for enhver som elsker sunn og smaksrik mat.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å skylle orzoen grundig etter koking for å fjerne overflødig stivelse – dette gir en lettere og luftigere tekstur.
- 2Skjær cherrytomatene i halve for at de skal slippe ut enda mer av den søte og friske smaken.
- 3La salaten trekke i minst 2 timer for at smakene skal få utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne salaten er et friskt og lekkert supplement til grillede sjømatspyd eller en krydret kyllingrett. Nyt den sammen med et glass tørr hvitvin eller en kjølig rosé for en perfekt sommerlunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo-, feta- og tomatsalat med marjoramvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo-, feta- og tomatsalat med marjoramvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo-, feta- og tomatsalat med marjoramvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Orzo-, feta- og tomatsalat med marjoramvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo-, feta- og tomatsalat med marjoramvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Orzo-, feta- og tomatsalat med marjoramvinaigrette?▼
En porsjon av Orzo-, feta- og tomatsalat med marjoramvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
