Oregano- og sitronmarinert grillet kalamari
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillet kalamari med sitron og oregano. En enkel oppskrift for en deilig sommermiddag eller forrett.
Foto av Ahmet ÇÖTÜR på Pexels
Ingredienser
- 900 g kalamari-rør og -tentakler
- 2 ss sitronskall (fra 2 sitroner)
- 1 sitron, saften av, pluss mer til servering
- 1 ts finhakket hvitløk (1 fedd)
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- Sitronsaft, til å avslutte med
- Hakket persille, til pynt
Ingredienser
- 900 g kalamari-rør og -tentakler
- 2 ss sitronskall (fra 2 sitroner)
- 1 sitron, saften av, pluss mer til servering
- 1 ts finhakket hvitløk (1 fedd)
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- Sitronsaft, til å avslutte med
- Hakket persille, til pynt
Slik gjør du:
- Skjær kalamari-tubene opp på én side og lag et lett snitt på samme side.
- Legg tubene og tentaklene i en bolle.
- Tilsett sitronskall, sitronsaft, hvitløk, olivenolje, oregano, salt og pepper, og vend det forsiktig sammen.
- Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm en grillpanne på høy varme.
- Ta kalamarien ut av kjøleskapet og legg den på grillen i porsjoner.
- Grill i 1 ½ til 2 minutter per side.
- Skjær tubene i strimler, mens tentaklene forblir hele.
- Før servering, dryss over sitronsaft og hakket persille.
Om denne retten
Kalamari-retten er et klassisk sjømatinnslag fra Middelhavsregionen, som nå har funnet sin plass på norske middagsbord. Den lette og aromatiske marinaden av sitron, oregano og hvitløk tilfører en frisk og levende smak til den sprø og møre kalamarien. Perfekt som en elegant forrett på sommerbordet eller en deilig lunsj på solterrassen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Unngå å oversteke kalamarien – den skal fortsatt være mør i midten når den serveres. Hold øye med grilltemperaturen og snu forsiktig underveis.
- 2Tips 2: Bruk kun ferske, rene kalamari-rør og -tentakler for best resultat. Unngå frosne varer, som kan bli seige.
- 3Tips 3: La marinaden trekke i kalamarien i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den varme og sprø kalamarien med ekstra sitronbåter og en frisk salat av for eksempel ruccula, cherrytomater og oliven. Et glass kald hvitvin eller en sitronbasert cocktail vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oregano- og sitronmarinert grillet kalamari?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oregano- og sitronmarinert grillet kalamari. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oregano- og sitronmarinert grillet kalamari?▼
Total tilberedningstid for Oregano- og sitronmarinert grillet kalamari er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oregano- og sitronmarinert grillet kalamari vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oregano- og sitronmarinert grillet kalamari?▼
En porsjon av Oregano- og sitronmarinert grillet kalamari inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
