Frisk gulrotsalat med honning og sitron
Oppdag hvordan du lager en enkel og smakfull gulrotsalat med honning og sitron. Perfekt som forrett eller som et friskt tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- Saften av 1 sitron, eller 2 ss rødvinseddik eller eplecidereddik
- 2 ss honning
- 1 ss soyasaus
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 4 store gulrøtter eller 6 mellomstore, skrelte
- 2.4 dl rosiner
- 1.6 dl solsikkefrø
Ingredienser
- Saften av 1 sitron, eller 2 ss rødvinseddik eller eplecidereddik
- 2 ss honning
- 1 ss soyasaus
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 4 store gulrøtter eller 6 mellomstore, skrelte
- 2.4 dl rosiner
- 1.6 dl solsikkefrø
Slik gjør du:
- Ha sitronsaft eller eddik, honning, soyasaus og olje i en stor blandebolle. Rør godt til det er blandet.
- Riv gulrøttene i bollen.
- Tilsett rosiner og solsikkefrø, og bland godt.
- Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en uventet forrett som spiller på søt-syrlige smaker og knasende teksturer. Opprinnelig fra det sørlige Frankrike, er denne gulrotsalaten et klassisk uttrykk for den provençalske kjøkkentradisjonens enkle eleganse og fokus på årstidens beste råvarer.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For jevnere rivning, kan du bruke en mandolin i stedet for et vanlig rivjern.
- 2Tips 2: For en ekstra kremet dressing, kan du vispe inn litt majones eller rømme sammen med eddiken og oljen.
- 3Tips 3: Prøv å tilsette noen ferske basilikumblader eller finhakket persille for en herlig frisk avslutning.
Serveringsforslag
Denne salaten passer ypperlig som en lett og oppfriskende forrett. Server den gjerne sammen med et glass tørr hvitvin eller en sprudlende eplemost for å løfte frem de søt-sure nyansene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk gulrotsalat med honning og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk gulrotsalat med honning og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk gulrotsalat med honning og sitron?▼
Total tilberedningstid for Frisk gulrotsalat med honning og sitron er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk gulrotsalat med honning og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk gulrotsalat med honning og sitron?▼
En porsjon av Frisk gulrotsalat med honning og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
