Oransje reke- og spinatsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull oransje reker og spinatsalat. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett på varme dager.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er som et glimt av den spanske solkysten midt i den norske vinteren. De søte, syrlige appelsinbitene balanseres perfekt av de salte rekene og de bløte, krøllede spinatbladene. En enkelt, men uventet kombinasjon som setter sansene i sving og vekker lengsel etter de varme middelhavsstrendene.
Ingredienser
- 4 Valencia- appelsiner – skrellet, delt i båter og uten kjerner
- 1 (16 ounces) pakke frosne kokte reker, tint
- 1 (6 ounces) pakke babyspinatblader
- 1 (8 ounces) boks store utkjernede svarte oliven, drenert
- 3 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 1 spiseskje balsamicoeddik, eller etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 4 Valencia- appelsiner – skrellet, delt i båter og uten kjerner
- 1 (16 ounces) pakke frosne kokte reker, tint
- 1 (6 ounces) pakke babyspinatblader
- 1 (8 ounces) boks store utkjernede svarte oliven, drenert
- 3 spiseskjeer olivenolje, eller etter smak
- 1 spiseskje balsamicoeddik, eller etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland appelsinbiter, reker, spinat og svarte oliven i en stor salatbolle. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik, og strø over svart pepper. La salaten stå kjølig før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk Valencia-appelsiner for den beste søte-sure balansen.
- 2La salaten hvile en stund før servering for at smakene kan trekke sammen.
- 3Kjøp store, modne svarte oliven for en dypere, fyldigere smak.
Serveringsforslag
Server salaten som en forfriskende forrett sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Strø litt grovmalt svart pepper over rett før servering for ekstra krydderbitt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje reke- og spinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje reke- og spinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje reke- og spinatsalat?▼
Total tilberedningstid for Oransje reke- og spinatsalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje reke- og spinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje reke- og spinatsalat?▼
En porsjon av Oransje reke- og spinatsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
