Oransje-, rødløk- og svarte olivensalsa
En frisk og smakfull salsa med appelsin, rødløk og svarte oliven, perfekt som tilbehør eller forrett for sommermåltidet.
Om denne retten
Den friske, fargerike salsakomboen av appelsinsegmenter, rødløk, oliven og persille er en smaksopplevelse som tar deg rett til Middelhavet. Dette enkle tilbehøret løfter både fisk, skalldyr og grønn salat til nye høyder, og tilfører en velbalansert søt-syrlig-salt-urteaktig karakter som virkelig gjør seg gjeldende. Prøv den til grillede eller ovnsbakte retter for å gi dem et elegant og uventet krydder.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store appelsiner
- 2. 1/2 middels stor rød løk, delt i to og tynnhakket på langs
- 3. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 4. 10 Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein, tynnhakket
- 5. 2 teskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 6. 1 teskje finhakket appelsinskall
Ingredienser
- 1. 1. 2 store appelsiner
- 2. 1/2 middels stor rød løk, delt i to og tynnhakket på langs
- 3. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 4. 10 Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein, tynnhakket
- 5. 2 teskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 6. 1 teskje finhakket appelsinskall
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en skarp kniv og skjær av skall og den hvite hinnet fra appelsinene. Arbeid over en bolle for å fange opp saften, og kutt mellom membranene for å løsne segmentsene og la dem falle ned i bollen. Tilsett løk, persille, oliven, olivenolje og appelsinskall i bollen; vend forsiktig for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
- 22. Bruk en skarp kniv og skjær av skall og den hvite hinnet fra appelsinene. Arbeid over en bolle for å fange opp saften, og kutt mellom membranene for å løsne segmentsene og la dem falle ned i bollen. Tilsett løk, persille, oliven, olivenolje og appelsinskall i bollen; vend forsiktig for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige appelsiner for best smak og tekstur
- 2La salsaken trekke sammen i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg
- 3Skyll olivenene i lunkent vann før hakking for å fjerne overflødig saltsmak
Serveringsforslag
Denne salsaken er et utmerket ledsager til grillet eller ovnsbakt hvit fisk som torsk eller piggvar. Server også gjerne med grove, sprø krispbrød, eller som en smakfull komponent i en frisk, grønn sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje-, rødløk- og svarte olivensalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje-, rødløk- og svarte olivensalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje-, rødløk- og svarte olivensalsa?▼
Total tilberedningstid for Oransje-, rødløk- og svarte olivensalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje-, rødløk- og svarte olivensalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje-, rødløk- og svarte olivensalsa?▼
En porsjon av Oransje-, rødløk- og svarte olivensalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
