Oransje- og blågrillet romainesalat
Oppskrift på en fargerik og sunn grillede romainesalat med appelsin og blåbær, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten bringer sommerfølelsen rett på tallerkenen. Kombinasjonen av saftig appelsin, smakfulle blåmuggost og den grillede crunch fra romaine-hjertene skaper en uventet og velbalansert smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell siciliansk kokkekunst, der grillet salat er et vanlig og verdsatt element i lokale måltider.
Ingredienser
- 2 romainehjerter, delt på langs gjennom kjernen
- Sitronaromaert olivenolje
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl smuldret blåmuggost (anbefalt: Shropshire)
- 1 navleoransje
- 1/2 liten sjalottløk, skivet
Ingredienser
- 2 romainehjerter, delt på langs gjennom kjernen
- Sitronaromaert olivenolje
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl smuldret blåmuggost (anbefalt: Shropshire)
- 1 navleoransje
- 1/2 liten sjalottløk, skivet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grillpanne over høy varme.
- 2Pensle romainesparene med litt sitronolje og krydre med salt og pepper etter smak. Legg speene på grillpannen og kok, vend én gang, til det kommer grillmerker og salaten begynner å visne, omtrent 2 minutter totalt. Fjern umiddelbart fra grillen og legg dem på et serveringsfat. Strø hver halvdel med omtrent 2 spiseskjeer av den smuldrede blåosten.
- 3Med en skarp kniv, skrell og fjern det hvite laget fra appelsinen. Fjern forsiktig appelsinbestikkene ved å skjære dem langsomt vekk fra membranen, og legg dem i en bolle. Press saften fra membranen over appelsinbestikkene, og visp sakte inn 2 spiseskjeer sitronolje til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak, og tilsett deretter sjalottløkene og rør om for å blande.
- 4Drypp sitrusvinaigretten og appelsinbestikkene over de grillede romainesparene, og pynt med den resterende blåosten.
Tips og Varianter
- 1Velg en mør og fløyelsmyk blåmuggost som Shropshire - den søte og nøtteaktige smaken komplimenterer appelsinens friskhet perfekt.
- 2For en enda mer intens grillet smak, kan du pensle romainehjertene med sitronolje og grill dem i litt lengre tid.
- 3Sørg for å fjerne alt det hvite, bitre membranlaget fra appelsinene for å få den mest velbalanserte sitrusfruktsmaken.
Serveringsforslag
Servér denne smaksrike salaten som en forfriskende forrett på en sommerkveld. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin eller et lettprimet øl for å løfte frem de ulike elementenes aromatiske kvaliteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje- og blågrillet romainesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje- og blågrillet romainesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje- og blågrillet romainesalat?▼
Total tilberedningstid for Oransje- og blågrillet romainesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje- og blågrillet romainesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje- og blågrillet romainesalat?▼
En porsjon av Oransje- og blågrillet romainesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
