Grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost
Oppskrift på en fargerik og sunn grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 2 romainehjerter, delt på langs gjennom kjernen
- Sitronolje
- Kvernet salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl smuldret blåmuggost (anbefalt: Shropshire)
- 1 appelsin
- 1/2 liten sjalottløk, skivet
Ingredienser
- 2 romainehjerter, delt på langs gjennom kjernen
- Sitronolje
- Kvernet salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl smuldret blåmuggost (anbefalt: Shropshire)
- 1 appelsin
- 1/2 liten sjalottløk, skivet
Slik gjør du:
- Forvarm en grillpanne over høy varme.
- Pensle romainesalat-halvdelene med litt sitronolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg salaten på grillpannen og stek, vend én gang, til det kommer grillmerker og salaten begynner å visne, omtrent 2 minutter totalt.
- Fjern umiddelbart fra grillen og legg dem på et serveringsfat.
- Strø hver halvdel med omtrent 2 ss av den smuldrede blåmuggosten.
- Skrell appelsinen med en skarp kniv og fjern alt det hvite laget.
- Fjern forsiktig appelsinbåtene ved å skjære dem langs membranen, og legg dem i en bolle.
- Press saften fra membranen over appelsinbåtene.
- Visp sakte inn 2 ss sitronolje til det er godt blandet.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Tilsett sjalottløken og rør om for å blande.
- Drypp sitrusvinaigretten og appelsinbåtene over de grillede romainesalat-halvdelene.
- Pynt med den resterende blåmuggosten.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten bringer sommerfølelsen rett på tallerkenen. Kombinasjonen av saftig appelsin, smakfull blåmuggost og den grillede krønsjen fra romaine-hjertene skaper en uventet og velbalansert smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell siciliansk kokkekunst, der grillet salat er et vanlig og verdsatt element i lokale måltider.
Tips og Varianter
- 1Velg en mør og fløyelsmyk blåmuggost som Shropshire – den søte og nøtteaktige smaken komplimenterer appelsinens friskhet perfekt.
- 2For en enda mer intens grillet smak, kan du pensle romainehjertene med sitronolje og grille dem litt lenger.
- 3Sørg for å fjerne alt det hvite, bitre membranlaget fra appelsinene for å få den mest velbalanserte sitrusfruktsmaken.
Serveringsforslag
Servér denne smaksrike salaten som en forfriskende forrett på en sommerkveld. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin eller et lett øl for å løfte frem de ulike elementenes aromatiske kvaliteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost?▼
En porsjon av Grillet romainesalat med appelsin og blåmuggost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
