Oransje-melasse Snickerdoodles
Oppskrift på appelsin-molasses snickerdoodles – deilige kaker med en herlig smak av appelsin og melasse. Perfekt som snacks eller dessert.
Om denne retten
Disse oransje-melasse snickerdoodlene er en utrolig myk og smakfull variant av den klassiske småkaka. Inspirert av hjemmekoselige høsttradisjoner, kombinerer de den rustikke smaken av melasse med frisk appelsinaroma for å skape en uimotståelig cookieglutt som passer perfekt til en kopp varm sjokolade foran peisen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer kremortartari
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/4 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 7. 1,8 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 8. 1 stort egg
- 9. 2 spiseskjeer sirup (melasse)
- 10. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 11. 1 1/2 teskje kanel
- 12. Grovt sukker, til dekorasjon
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer kremortartari
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/4 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 7. 1,8 dl pluss 3 spiseskjeer sukker
- 8. 1 stort egg
- 9. 2 spiseskjeer sirup (melasse)
- 10. 1/2 teskje finrevet appelsinskall
- 11. 1 1/2 teskje kanel
- 12. Grovt sukker, til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 11. Plasser rakkene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm til 200 grader Celsius. Visp melet, krem av tartar, natron, bakepulver og salt i en middels bolle.
- 22. Pisk smør og ¾ kopp sukker i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter.
- 33. Pisk inn egget, deretter melasse og appelsinskall.
- 44. Senk mikserens hastighet til lav; pisk inn melet til det akkurat er blandet.
- 55. Bland kanel og de resterende 3 spiseskjeene sukker i en liten bolle.
- 66. Rull store spiseskjeer med deig til kuler, og vend dem deretter i kanel- og sukkerblandingen for å dekke.
- 77. Plasser dem med 5 cm mellomrom på to bakepapirkledde stekebrett.
- 88. Strø over grovt sukker.
- 99. Stek, og bytt plass på brettene halvveis, til småkakene er lett faste rundt kantene, men fortsatt myke i midten, i 11 til 13 minutter.
- 1010. La dem avkjøle i 3 minutter på stekebrettene, før de flyttes over på rister for å avkjøle helt.
- 1111. Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Ikke overpisk deigen, det kan gjøre småkakene tørre.
- 2Bruk frisk appelsin for å få mest mulig frisk og intens aroma.
- 3Rull deigen i grovt sukker rett før steking for ekstra sprø og knasende kant.
Serveringsforslag
Servér de varme snickerdoodlene med en deilig hjemmelaget appelsinsirup eller en klatt rømme for å utfylle de sødmefulle smakene. De er også vidunderlige alene, kanskje med en kopp krydrete te eller velsmakende eplekake-mjød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje-melasse Snickerdoodles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje-melasse Snickerdoodles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje-melasse Snickerdoodles?▼
Total tilberedningstid for Oransje-melasse Snickerdoodles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje-melasse Snickerdoodles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje-melasse Snickerdoodles?▼
En porsjon av Oransje-melasse Snickerdoodles inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
