Oransje duftende mosede søtpoteter
Lær hvordan du lager deilige appelsinduftende mosede søtpoteter med en enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til høstens middager.
Om denne retten
Disse søtpotetene er et eksotisk og deilig tilskudd til det norske kjøkken. Den oransje fargen og sødmen fra søtpotetene går perfekt sammen med de røykete smakene fra baconet og de varme, orientalske krydderne. Retten er både nærende og smaksrik, og passer utmerket som en varm og komfortabel hovedrett på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1,1 kg søtpoteter, skrelt og skåret i små biter eller tynne skiver
- Salt
- 1 spiseskje olje, ekstra jomfru olivenolje eller vegetabilsk olje
- 2 skiver røkt bacon, finhakket
- 1 appelsin, revet skall og saften
- Kyllingkraft etter behov
- 1 teskje koriander, ca. en tredjedel av håndflaten
- 1/2 teskje malt spisskummen, ca. en tredjedel av håndflaten
- 1/4 teskje malt kanel
- Noen dråper sterk saus, etter smak
Ingredienser
- 1,1 kg søtpoteter, skrelt og skåret i små biter eller tynne skiver
- Salt
- 1 spiseskje olje, ekstra jomfru olivenolje eller vegetabilsk olje
- 2 skiver røkt bacon, finhakket
- 1 appelsin, revet skall og saften
- Kyllingkraft etter behov
- 1 teskje koriander, ca. en tredjedel av håndflaten
- 1/2 teskje malt spisskummen, ca. en tredjedel av håndflaten
- 1/4 teskje malt kanel
- Noen dråper sterk saus, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg potetene i en middels stor kjele, dekk med vann, salt vannet og kok opp over middels varme. Kok til de er møre, sil av vannet og legg potetene tilbake i kjelen. Varm litt olje i en middels stekepanne og tilsett baconet. Stek til det begynner å bli sprøtt. Rør inn appelsinskall og -saft og potetene. Mos til ønsket konsistens, eventuelt tilsett litt kyllingkraft for å tynne ut potetene. Rør inn koriander, spisskummen, kanel og hot saus. Overfør til en serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en stavmikser for å få en jevn og kremet konsistens på de mosede søtpotetene.
- 2For en ekstra sprø tekstur, kan du steke baconet litt lenger slik at det blir knasende sprøtt.
- 3For en ekstra frisk og fruktig syre, kan du tilsette litt ekstra appelsinsaft til slutt.
Serveringsforslag
Servér de duftende, oransje søtpotetene med et sprøtt, grønt salat og et glass av en frisk, hvit vintype. Retten passer også utmerket som en nærende og smakfull side til stekt kylling eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje duftende mosede søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje duftende mosede søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje duftende mosede søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Oransje duftende mosede søtpoteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje duftende mosede søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje duftende mosede søtpoteter?▼
En porsjon av Oransje duftende mosede søtpoteter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
