Oransje chutney
Lær hvordan du lager en deilig appelsin chutney med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til kjøtt, ost eller som en smakfull dipp.
Om denne retten
Det er noe magisk ved den rike, friske appelsinsaften som bryter gjennom den søte, krydrede chutneyen. Denne oppskriften er en arv fra min bestemors kjøkken, hvor hun høstet årets siste appelsiner fra treet i hagen og skapte denne herlige syltetypen. Den perfekte kombinasjonen av søt, syrlig og fyldig gjør denne oransje chutneyen til et fantastisk ledsager til alt fra ost og kjeks til kyllingkjøtt eller vilt.
Ingredienser
- 1. 6 appelsiner
- 2. 2,4 dl bitterappelsinmarmelade
- 3. 2,4 dl eplesidereddik
- 4. 7,1 dl vann
- 5. 2 ½ kopper sukker
- 6. 1 teskje malt ingefær
- 7. 1 teskje muskatnøtt
- 8. 2 epler, skrellet, kjernet og hakket
- 9. 9,5 dl tyttebær
- 10. 2,4 dl rosiner
Ingredienser
- 1. 6 appelsiner
- 2. 2,4 dl bitterappelsinmarmelade
- 3. 2,4 dl eplesidereddik
- 4. 7,1 dl vann
- 5. 2 ½ kopper sukker
- 6. 1 teskje malt ingefær
- 7. 1 teskje muskatnøtt
- 8. 2 epler, skrellet, kjernet og hakket
- 9. 9,5 dl tyttebær
- 10. 2,4 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 11. Skrell appelsinene, fjern all den hvite hinnene, del seksjonene i to og fjern steinene. Bland appelsinseksjonene og de resterende ingrediensene i en stor kjele og kok opp under konstant omrøring. Skru ned varmen, og la det småkoke i 45 minutter, eller til saften er litt tykkere. Hell det på varme, steriliserte sylteglass, dekk til og forsegling.
- 22. Skrell appelsinene, fjern all den hvite hinnene, del seksjonene i to og fjern steinene. Bland appelsinseksjonene og de resterende ingrediensene i en stor kjele og kok opp under konstant omrøring. Skru ned varmen, og la det småkoke i 45 minutter, eller til saften er litt tykkere. Hell det på varme, steriliserte sylteglass, dekk til og forsegling.
- 33. Merk: Tyttebær fås kjøpt i skandinaviske matbutikker.
- 44. Merk: Tyttebær fås kjøpt i skandinaviske matbutikker.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast de hvite hinnetrestene når du skreller appelsinene - de inneholder mye av den bittesmå oljen som gir chutneyen dens intense, sødmefulle appelsinaroma.
- 2La chutneyen koke litt lenger enn oppskriften sier for å få en rikere, mer kompakt konsistens. Den skal være tjukk nok til at den fester seg ordentlig på mat.
- 3Brudd litt hvitvin eller portvin i blandingen for en ekstra dimensjon av dybde og kompleksitet.
Serveringsforslag
Den oransje chutneyen er et perfekt syrlig-søtt akkompagnement til et utvalg modne, kremete oster. Server den i små skåler ved siden av knekkebrød, solbærkjeks eller sprø sprø risvenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje chutney?▼
Total tilberedningstid for Oransje chutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje chutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje chutney?▼
En porsjon av Oransje chutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
