Oransje biscotti
Lær hvordan du lager deilige appelsin biscotti med frisk smak. Enkel oppskrift for sprø kjeks som passer til kaffe eller te.
Om denne retten
Disse oransje biscottiene er en hyllest til den klassiske italienske kjekskaker. Kombinasjonen av sprø mandler, den friske appelsinsmaken og lette hint av kanel gjør dem til en ekstraordinær søt avslutning på et måltid, eller det perfekte selskap til en kopp kaffe. Oppskriften stammer fra en generasjon av Nonna-er som har raffinert denne oppskriften i årevis, og deres tradisjoner og kjærlighet til gode ingredienser preger hver eneste bit.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl mandler
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 2 egg
- 4. 1 stor appelsin
- 5. 1,8 dl hvitt sukker
- 6. 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 7. 1 1/2 teskje malt kanel
- 8. 5,3 dl hvetemel
- 9. 1 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1,8 dl mandler
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 2 egg
- 4. 1 stor appelsin
- 5. 1,8 dl hvitt sukker
- 6. 2 spiseskjeer appelsinlikør
- 7. 1 1/2 teskje malt kanel
- 8. 5,3 dl hvetemel
- 9. 1 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Rist mandlene til de er gylne.
- 22. La mandlene avkjøle, og hakk dem deretter i 1/4 tommers biter.
- 33. Sett ovnstemperaturen til 165 grader C (325 grader F).
- 44. Pisk smør og sukker til det er glatt og kremaktig. Rør inn eggene til det er jevnt.
- 55. Riv skallet av appelsinen, og tilsett det i blandingen, og rør godt.
- 66. Tilsett appelsinlikøren og kanel.
- 77. Bland inn mel, bakepulver og salt. Pisk til det akkurat er blandet.
- 88. Rør inn de hakkede mandlene.
- 99. Del deigen i to like deler på et lett melet bord, og form til lange ruller, ca. 5 cm i diameter og 25 cm lange.
- 1010. Legg rullene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek i ca. 25 minutter, eller til de er brune på toppen.
- 1111. La rullene avkjøle i 5 minutter, og skjær dem deretter diagonalt i skiver som er ca. 1,5 cm tykke.
- 1212. Legg skivene tilbake på stekebrettet med snittflaten ned, og stek i ytterligere 10 minutter.
- 1313. Snu biscottiene og stek i ytterligere 10 minutter.
- 1414. La dem avkjøle på avkjølingsrist.
- 15Hvis du oppbevarer disse i en lufttett beholder, vil de holde seg i flere måneder.
Tips og Varianter
- 1Risting av mandlene før du tilsetter dem gir dem en deilig, nøtteaktig smak.
- 2Bruk kun fersk appelsinskall for å få den mest intense appelsinsmaken.
- 3For å holde biscottiene knasende sprø, pass på å ikke oversteke dem i det andre baketrinnet.
Serveringsforslag
Disse biscottiene er perfekte å servere sammen med en god, sterk espresso eller et glass søt, italiensk dessertvin. De sprø, krydrede smakene i biscottiene balanserer utmerket med de intense, aromatiske drikkevarene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje biscotti?▼
Total tilberedningstid for Oransje biscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje biscotti?▼
En porsjon av Oransje biscotti inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
