Oransensellerinsalat
Lær hvordan du lager en enkel og frisk appelsin fennel salat. Perfekt for sommermåltider med en kombinasjon av søt og krydret smak.
Om denne retten
Denne friske og sommerlige oransensellerinsalaten er et utmerket valg for en lett, men likevel smakfull forrett. Kombinasjonen av søt appelsin og krydrete fennikkel gir en herlig balanse av smaker og teksturer som virkelig står frem i denne enkle, men elegante retten.
Ingredienser
- 905 gram fenniklblader
- 3 til 4 appelsiner
- 0,6 dl god olivenolje
- 2 sitroner, presset
- Koshersalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 55 gram ruccula
Ingredienser
- 905 gram fenniklblader
- 3 til 4 appelsiner
- 0,6 dl god olivenolje
- 2 sitroner, presset
- Koshersalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 55 gram ruccula
Fremgangsmåte
- 1Kutt fennikkløkkene fra fenniklbladene og sett til side noe av de fjærlignende bladene til senere. Kutt hvert fennikkløkk i to og fjern kjernene med en skarp kniv.
- 2Monter en food processor med det tynneste skjivbladet. Kutt fennikkløkkene i båter og legg dem horisontalt i matingsrøret. Kjør i porsjoner. Skrell hver appelsin, fjern det hvite laget med en kniv, og skjær i skiver. Sett til side.
- 3Til dressingen: Visp sammen olje, saft, 1 teskje salt og pepper i en liten bolle. Legg fennikkskivene, appelsinskivene og ruccolaen i en stor bolle. Hell dressingen over salaten og vend godt sammen. Strø over litt salt og pynt med noen fenniklblader.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spreke fenniklblader for best resultat\nLa salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering for at smakene skal utvikle seg\nProver å bruke ulike appelsinsorter for å få et mer variert fargespill
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, mousserende vin. Pynt gjerne med litt ekstra ruccula og noen drypp av god balsamico for en ekstra smaksdimensjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransensellerinsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransensellerinsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransensellerinsalat?▼
Total tilberedningstid for Oransensellerinsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransensellerinsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransensellerinsalat?▼
En porsjon av Oransensellerinsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
