Oranseduftende nederlandsk babypannekake med jordbær-myntekompote og blodappelsinlønnesirup
Oppdag en deilig oppskrift på oransje-duftende nederlandsk baby pannekake servert med frisk jordbær-mynte-kompote og blodappelsin lønnesirup. Perfekt for en spesiell frokost eller brunch.
Om denne retten
Denne unike nederlandske babypannekaken er et smaksrike under. Den luftige, oranseduftende deigen, toppet med den søte og friske jordbær-mynte-kompoten og den sitriske blodappelsin-lønnesirupen, skaper en harmonisk balanse av smaker som perfekt passer til en avslappet helgefrokost eller en elegant brunchrett. Det er en tradisjonell nederlandsk oppskrift med et moderne, forfriskende preg som er garantert å glede alle smagsløkene dine.
Ingredienser
- 3 store egg, romtemperatur
- 1 eggehvite, romtemperatur
- 1,8 dl helmelk, romtemperatur
- 1,6 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør, smeltet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje havsalt
- 2 teskjeer revet appelsinskall (helst Cara Cara)
- Melis, til servering
- Jordbær- og myntkompote, oppskrift følger
- Blodappelsin- og lønnesirup, oppskrift følger
- 1 pint (225 gram) jordbær, renset og delt i fire
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje appelsinblomsthoney
- En 3-tommers bit økologisk appelsinskall (bruk en grønnsaksskreller for å unngå den hvite pithen)
- 1 spiseskje ferske myntblader, revet i biter (ca. 6 blader)
- Saften av 1/2 blodappelsin
- 2 spiseskjeer lønnesirup
Ingredienser
- 3 store egg, romtemperatur
- 1 eggehvite, romtemperatur
- 1,8 dl helmelk, romtemperatur
- 1,6 dl hvetemel
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) smør, smeltet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje havsalt
- 2 teskjeer revet appelsinskall (helst Cara Cara)
- Melis, til servering
- Jordbær- og myntkompote, oppskrift følger
- Blodappelsin- og lønnesirup, oppskrift følger
- 1 pint (225 gram) jordbær, renset og delt i fire
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje appelsinblomsthoney
- En 3-tommers bit økologisk appelsinskall (bruk en grønnsaksskreller for å unngå den hvite pithen)
- 1 spiseskje ferske myntblader, revet i biter (ca. 6 blader)
- Saften av 1/2 blodappelsin
- 2 spiseskjeer lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 2I en blender, kjør egg og eggehvite til det blir skummende. Tilsett melk, mel, 2 spiseskjeer av det smeltede smøret, sukker, vanilje og salt, og kjør bare til det er jevnt. Bruk en slikkepott til å skrape ned sidene av blenderen. Tilsett appelsinskallet og pulser kort for å blande det inn.
- 3I en støpejernsgryte over middels varme, varm opp de resterende 2 spiseskjeene smør. Når det er varmt, hell i pannekakedeigen og sett gryten i ovnen. Stek til den er gyllenbrun og puffet, ca. 20 minutter.
- 4Topp med melis. Skjær opp og server med jordbær-mynte-kompote og blodappelsin-sirup.
- 5Ha jordbær, appelsinjuice, honning og appelsinskall i en liten kjele over middels-lav varme. Kok opp, rør av og til, til jordbærene er myke, ca. 8 minutter. Fjern appelsinskallet. Rør inn mynten. Server varm eller kald.
- 6Rør sammen blodappelsinjuice og lønnesirup i en liten bolle. Sett til side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur for best mulig resultat. Bruk Cara Cara-appelsiner for en unik, søtere smak. Ikke ha for mye mel i deigen, da det kan føre til tunge pannekaker. Bland inn mynten rett før servering for å beholde den friske smaken.
Serveringsforslag
De friske, søte smakene i dette retten passer perfekt sammen med et glass deilig, sprudlende prosecco eller en fruktig hvitvin. Servér gjerne pannekakene med litt ekstra jordbær, mynteblade og en dæsj ekstra blodappelsin-lønnesirup for et virkelig nydelig presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oranseduftende nederlandsk babypannekake med jordbær-myntekompote og blodappelsinlønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oranseduftende nederlandsk babypannekake med jordbær-myntekompote og blodappelsinlønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oranseduftende nederlandsk babypannekake med jordbær-myntekompote og blodappelsinlønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Oranseduftende nederlandsk babypannekake med jordbær-myntekompote og blodappelsinlønnesirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oranseduftende nederlandsk babypannekake med jordbær-myntekompote og blodappelsinlønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oranseduftende nederlandsk babypannekake med jordbær-myntekompote og blodappelsinlønnesirup?▼
En porsjon av Oranseduftende nederlandsk babypannekake med jordbær-myntekompote og blodappelsinlønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
