Appelsinpannekaker med Grand Marnier
Lag deilige appelsinpannekaker med et hint av Grand Marnier til brunch eller frokost. En klassisk oppskrift for en fruktig og elegant start på dagen.
Foto av kelvin carris på Pexels
Ingredienser
- 5 store egg
- 1.5 dl melk
- 2 ss Grand Marnier
- 2 ss vegetabilsk olje eller smeltet smør
- 2.4 dl hvetemel (helst ubleket)
- 0.6 dl sukker
- 1 ss ferskrevet appelsinskall
- 1 ts ferskrevet sitronskall
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 5 store egg
- 1.5 dl melk
- 2 ss Grand Marnier
- 2 ss vegetabilsk olje eller smeltet smør
- 2.4 dl hvetemel (helst ubleket)
- 0.6 dl sukker
- 1 ss ferskrevet appelsinskall
- 1 ts ferskrevet sitronskall
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- I en bolle visper du sammen egg, melk, Grand Marnier og 2 ss olje eller smør til det er godt blandet.
- Visp deretter inn melet gradvis. Rør inn sukker og sitrusskall.
- La røren stå i kjøleskapet, tildekket, i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 95°C (200°F).
- Rør forsiktig i røren.
- Varm opp en godt innarbeidet 18 cm crêpepanne eller non-stick stekepanne på middels varme til den er varm.
- Pensle lett med litt smør. Når smøret begynner å boble, tar du pannen av varmen.
- Fyll en 0.6 dl målebøtte halvfull med røre og hell den i pannen. Vipp og roter pannen raskt for å dekke bunnen jevnt.
- Sett pannen tilbake på varmen og kok pannekaken til undersiden er gyllenbrun.
- Snu pannekaken og kok til den er gyllenbrun på undersiden, og overfør den til et varmebestandig fat.
- Lag flere pannekaker på samme måte med resten av røren og smøret, og hold pannekakene varme i ovnen.
- Pannekaker kan lages på forhånd og oppbevares, godt innpakket i plastfolie, i kjøleskapet i 2 dager eller fryses i 2 uker. Varm opp pannekakene, innpakket i folie, i ovnen før du fyller dem.
Om denne retten
Disse luftige, appelsinduftende pannekakene er en klassisk frokostrett fra den legendariske '21' Club i New York. Opprinnelig skapt som et sjenerøst måltid for de tidlige morgenkundene, har de nå blitt et yndlingstilskudd til enhver helgefrokost. Disse pannekakene med sin fine tekstur og fyldige, sitrusaktige smak er et fantastisk avbrekk fra den vanlige frokostrotasjonen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingredienser har romtemperatur før du starter, dette gir en luftigere og mer jevn pannekakedeig.
- 2- Bruk appelsin- og sitronskall av god kvalitet for å få mest mulig smak av disse sitrusfriske aromaene.
- 3- La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før steking, dette gjør den mer kompakt og enklere å steke jevnt.
Serveringsforslag
De luftige, sitrusfylte pannekakene passer utmerket sammen med litt syltetøy, nøtter og ferske bær. For å gjøre det ekstra festlig kan man også servere dem med en klatt kremost og noen dråper Grand Marnier over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinpannekaker med Grand Marnier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinpannekaker med Grand Marnier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinpannekaker med Grand Marnier?▼
Total tilberedningstid for Appelsinpannekaker med Grand Marnier er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinpannekaker med Grand Marnier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinpannekaker med Grand Marnier?▼
En porsjon av Appelsinpannekaker med Grand Marnier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
