Peter Paul-pannekaker med sjokolade og kokos
En enkel oppskrift på Peter Paul-pannekaker, perfekte for en deilig frokost eller dessert. Lær hvordan du lager disse smakfulle pannekakene trinn for trinn med sjokolade og kokos.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl søtet, revet kokos, delt
- 2.4 dl sjokoladebiter eller -chips, ca. 170 g
- 4-korn pannekakemiks (se ingredienser under)
- Lønnesirup
- 1.5 dl hvetemel
- 2 toppede ss gammeldags havregryn
- 2 toppede ss ristet hvetekim
- 2 ss grov maisenna (gult maismel)
- 0.5 ts natron
- 1.5 ts bakepulver
- 2 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 2 store egg, lett pisket
- 3.5 dl kulturmelk, eller erstatning for sur melk
- 0.5 dl helmelk (eller 2 %, 1 %, skummet melk)
- 5 ss smør, delt
Ingredienser
- 2.4 dl søtet, revet kokos, delt
- 2.4 dl sjokoladebiter eller -chips, ca. 170 g
- 4-korn pannekakemiks (se ingredienser under)
- Lønnesirup
- 1.5 dl hvetemel
- 2 toppede ss gammeldags havregryn
- 2 toppede ss ristet hvetekim
- 2 ss grov maisenna (gult maismel)
- 0.5 ts natron
- 1.5 ts bakepulver
- 2 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 2 store egg, lett pisket
- 3.5 dl kulturmelk, eller erstatning for sur melk
- 0.5 dl helmelk (eller 2 %, 1 %, skummet melk)
- 5 ss smør, delt
Slik gjør du:
- Forvarm takken til middels eller middels-høy varme, og ovnen til 175 grader Celsius.
- Rist 0.5 dl kokos ved å spre den ut på et bakepapir og sette det inn i den forvarmede ovnen i omtrent 10 minutter, eller til den er gyllenbrun. Rist eller flytt kokosen rundt med tang for å få jevn risting.
- Fordel sjokolade og kokos til 10 pannekaker. (Hvor mye sjokolade eller kokos du vil ha i, er opp til deg – eksperimenter, og vær ikke for kresen med porsjoneringen!)
- For 4-kornpannekakedeigen:
- Bland alle tørre ingredienser grundig. Kombiner med de piskede eggene, kulturmelk og melk i en bolle, og rør sammen med en gaffel. Bland inn 4 ss av det smeltede smøret i røren.
- Hell resten av smøret over takken, og legg deretter røren på. Fordel umiddelbart den hakkede sjokoladen og den uristede kokosen jevnt over overflaten. Dette gjøres raskt slik at det synker ned i røren. (Ikke bland sjokoladen inn i røren på forhånd!)
- Stek pannekakene i omtrent 2 minutter på hver side, men følg med. Husk mitt tidlige råd om å ikke trykke på pannekakene med stekespaden eller vende dem mer enn én gang.
- Topp de ferdige Peter Paul-pannekakene med litt ristet kokos og server med lønnesirup.
Om denne retten
Disse Peter Paul-pannekakene er en festlig, søt og lekker opplevelse for ganen! Inspirert av den klassiske sjokolade-kokos-kombinasjonen, er de pakket med lekre biter av mørk sjokolade og kremet, ristet kokos. Perfekt som en helgetraktasjon eller til en liten søndag-ettermiddag-hygge.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med sjokoladetyper - prøv melkesjokolade, hvit sjokolade eller til og med litt karamellisert hvit sjokolade for ekstra sødme!
- 2Pass på at du lar pannekakene steke ferdig før du vender dem - dette er viktig for at sjokoladen og kokosen skal få lov til å smelte inn i deigen.
- 3Gi kokosen litt ekstra tid i ovnen for å få en deilig, gyllen farge.
Serveringsforslag
Disse søte pannekakene er best servert varme, med et dryss av ekstra ristet kokos og en deilig strøm av lønnesirup. For en ekstra liten festlighet, kan du også servere dem med en klatt kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peter Paul-pannekaker med sjokolade og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peter Paul-pannekaker med sjokolade og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peter Paul-pannekaker med sjokolade og kokos?▼
Total tilberedningstid for Peter Paul-pannekaker med sjokolade og kokos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peter Paul-pannekaker med sjokolade og kokos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Peter Paul-pannekaker med sjokolade og kokos?▼
En porsjon av Peter Paul-pannekaker med sjokolade og kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Jalapeño- og cheddarpannekaker
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
