Opp-ned bakt eple- og banan-french toast
Oppskrift på opp-ned bakt eple- og banan-french toast, en søt og smakfull frokostrett som kombinerer karamelliserte epler og bananer med myk french toast, perfekt for helgen.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 4 sure epler, som McIntosh eller Granny Smith
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 store modne bananer
- 0.5 ts malt kanel
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl (godt pakket) lyst brunt sukker
- 1 ss lønnesirup
- 2 store egg
- 1.2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 til 5 skiver challah-brød (2.5 cm tykke)
Ingredienser
- 4 sure epler, som McIntosh eller Granny Smith
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 store modne bananer
- 0.5 ts malt kanel
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl (godt pakket) lyst brunt sukker
- 1 ss lønnesirup
- 2 store egg
- 1.2 dl melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 til 5 skiver challah-brød (2.5 cm tykke)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Skrell, kjern ut og del hvert eple i 2 cm tykke båter. Legg eplebåtene i en stor blandebolle, og vend forsiktig inn sitronsaft for å forhindre misfarging. Skrell bananene, og skjær dem i 2 cm tykke skiver. Tilsett bananene i epleblandingen og vend godt slik at de dekkes jevnt med sitronsaft. Dryss kanel over frukten og vend godt for å blande det inn.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett frukten og stek under omrøring til den er mør, ca. 30 sekunder. Tilsett brunt sukker og lønnesirup, og kok opp til sukkeret er oppløst, ytterligere 30 sekunder. Ta av varmen.
- Hell innholdet i en lett smurt, ikke-reaktiv, rund 23 cm ildfast form. I en middels stor bolle, pisk eggene, og rør inn melk og vanilje. Dypp brødskivene i eggeblandingen bare så vidt for å fukte dem (begge sider), og legg dem i ett lag over frukten i formen, slik at frukten dekkes helt. Hell eventuelt gjenværende eggeblanding over brødet. La blandingen stå i 10 minutter.
- Stek den franske toasten uten lokk til toppen er gyllen, ca. 30–35 minutter. La den avkjøle i 5 minutter. Plasser en serveringsplate over formen, og snu forsiktig for å løsne og vende den. Skje over eventuelt gjenværende sirup eller frukt fra pannen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Opp-ned bakt eple- og banan-french toast er en utrolig mektig og smakfull variant av den klassiske french toasten. Med syrlige, karamelliserte epler og bananer som danner et saftig, delikat underlag for den myke, gylne toasten, er dette en frokostrett som virkelig får deg til å starte dagen på en utmerket måte. Opprinnelsen skal visstnok være fra New England, hvor denne retten har vært populær i generasjoner blant familier som ønsker en ekstra spesiell touch til søndagsfrokosten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke sure, faste eplesorter som McIntosh eller Granny Smith for at de ikke skal koke sammen og bli for myke.
- 2La epleblandingen stå litt før du legger på brødskivene, slik at sukkeret får tid til å karamellisere ordentlig.
- 3For en ekstra sprø faktor, pensle toppen av den ferdige retten med litt ekstra lønnesirup rett før servering.
Serveringsforslag
Denne opp-ned bakte eple- og banan-french toasten er utmerket å servere med litt kremet vaniljeis eller en klatt kremost. En frisk, sitronholdig yoghurt på siden fungerer også utmerket for å balansere søtheten i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Opp-ned bakt eple- og banan-french toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Opp-ned bakt eple- og banan-french toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Opp-ned bakt eple- og banan-french toast?▼
Total tilberedningstid for Opp-ned bakt eple- og banan-french toast er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Opp-ned bakt eple- og banan-french toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Opp-ned bakt eple- og banan-french toast?▼
En porsjon av Opp-ned bakt eple- og banan-french toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Texas French Toast med Bananas Foster
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
