Opp-ned bakt eple-french toast
Oppskrift på opp-ned bakt eple fransk toast, en søt og smakfull frokostrett som kombinerer karamelliserte epler med myk fransk toast, perfekt for helgen.
Om denne retten
Opp-ned bakt eple-french toast er en utrolig mektig og smakfull variant av den klassiske franske toasten. Med syrlige, karamelliserte epler og bananer som danner et saftig, delikat underlag for den myke, gylne toasten, er dette en frokostrett som virkelig får deg til å starte dagen på en utmerket måte. Opprinnelsen skal visstnok være fra New England, hvor denne retten har vært populær i generasjoner blant familier som ønsker en ekstra spesiell touch til søndagsfrokosten.
Ingredienser
- 4 sure epler, som McIntosh eller Granny Smith
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 store modne bananer
- 1/2 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl (pakket godt) lyst brunt sukker
- 1 spiseskje lønnesirup
- 2 store egg
- 1,2 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 til 5 skiver challah-brød (1 tomme tykke)
Ingredienser
- 4 sure epler, som McIntosh eller Granny Smith
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 store modne bananer
- 1/2 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl (pakket godt) lyst brunt sukker
- 1 spiseskje lønnesirup
- 2 store egg
- 1,2 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 til 5 skiver challah-brød (1 tomme tykke)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 °C.
- 2Skrell, kjern ut og del hver eple i 3/4 tommers tykke båter. Legg eplebåtene i en stor blandingsbolle, og vend forsiktig inn sitronsaft for å forhindre misfarging. Skrell bananene, og skjær dem i tverrsnitt på 3/4 tommer. Tilsett bananene i epleblandingen og vend godt slik at de dekkes jevnt med sitronsaft. Dryss kanel over frukten og vend godt for å blande det inn.
- 3Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett frukten og stek under omrøring til den er mør, ca. 30 sekunder. Tilsett brunt sukker og lønnesirup, og kok opp til sukkeret er oppløst, ytterligere 30 sekunder. Ta av varmen.
- 4Hell innholdet i en lett smurt, ikke-reaktiv, rund 23 cm ildfast form. I en middels stor bolle, pisk eggene, og rør inn melk og vanilje. Dypp brødskivene i eggeblandingen bare så vidt for å fukte dem (begge sider), og legg dem i ett lag over frukten i formen, slik at frukten dekkes helt. Hell eventuelt igjenværende eggeblanding over brødet. La blandingen stå i 10 minutter. (Dette kan forberedes på forhånd, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet over natten.)
- 5Stek den franske toasten uten lokk til toppen er gyllen, ca. 30–35 minutter. La den avkjøle i 5 minutter. Plasser en serveringsplate over formen, og snu forsiktig for å løsne og vende den. Skje over eventuelt igjenværende sirup eller frukt fra pannen, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke sure, fast eplesorter som McIntosh eller Granny Smith for at de ikke skal koke sammen og bli for myke.
- 2La epleblandingen stå litt før du legger på brødskivene, slik at sukkeret får tid til å karamellisere ordentlig.
- 3For et ekstra krøllefaktor, pensle toppen av den ferdige retten med litt ekstra lønnesirup rett før servering.
Serveringsforslag
Denne opp-ned bakte eple-french toasten er utmerket å servere med litt kremet vaniljeis eller en klatt kremost. En frisk, sitronholdig yoghurt på siden fungerer også utmerket for å balansere søtheten i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Opp-ned bakt eple-french toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Opp-ned bakt eple-french toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Opp-ned bakt eple-french toast?▼
Total tilberedningstid for Opp-ned bakt eple-french toast er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Opp-ned bakt eple-french toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Opp-ned bakt eple-french toast?▼
En porsjon av Opp-ned bakt eple-french toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Eplekaker med pannekaker
Salsiccia brioche-dressing
Melange
Frittata med bacon, fersk ricotta og grønnsaker
Chipotle Chilaquiles
