Open-Face prosciuttosandwicher med fersk ricotta og rød løkmarmelade
Oppskrift på deilige åpne smørbrød med prosciutto, fersk ricotta og søt rød løk marmelade, perfekte til forrett eller lett måltid
Om denne retten
Disse åpne prosciuttosandwichene er ikke bare et vakkert syn for øyet, men også en fantastisk smaksopplevelse. Kombinasjonen av sprøtt brød, myke og søte rød løkmarmelade, salty prosciutto og kremete ricotta er rett og slett magisk. Dette er en enkel, men elegant forrett som kan passe perfekt til en sommermiddag med venner eller et romantisk måltid.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 9,5 dl tynne skiver av rød løk
- 3. 1 spiseskje gyllenbrunt sukker
- 4. 0,6 dl balsamicoeddik
- 5. En klype tørket knust rød pepper
- 6. 4 skiver med 1/2 tomme tykkelse av sprøtt brød (hver 4x6 tommer)
- 7. 8 tynne skiver prosciutto
- 8. 2,4 dl fersk ricottaost
- 9. Friske rosmarinstilker
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 9,5 dl tynne skiver av rød løk
- 3. 1 spiseskje gyllenbrunt sukker
- 4. 0,6 dl balsamicoeddik
- 5. En klype tørket knust rød pepper
- 6. 4 skiver med 1/2 tomme tykkelse av sprøtt brød (hver 4x6 tommer)
- 7. 8 tynne skiver prosciutto
- 8. 2,4 dl fersk ricottaost
- 9. Friske rosmarinstilker
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett løk og sukker. Kok til det er mørkebrunt og mykt, rør ofte, ca. 16 minutter. Bland inn eddik og knust pepper. Kok til marmeladen er tykk, ca. 1 minutt. Krydre marmeladen rikelig med salt og pepper etter smak.
- 2I mellomtiden, forvarm ovnen til 220°C (425°F). Fordel brødet på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle med resten av oljen; strø over salt. Stek til det er sprøtt, ca. 8 minutter.
- 3Legg to skiver prosciutto oppå hver toast. Topp med 1/4 kopp ost, deretter marmeladen. Pynt med rosmarin.
- 42. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett løk og sukker. Kok til det er mørkebrunt og mykt, rør ofte, ca. 16 minutter. Bland inn eddik og knust pepper. Kok til marmeladen er tykk, ca. 1 minutt. Krydre marmeladen rikelig med salt og pepper etter smak.
- 53. I mellomtiden, forvarm ovnen til 220°C (425°F). Fordel brødet på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle med resten av oljen; strø over salt. Stek til det er sprøtt, ca. 8 minutter.
- 64. Legg to skiver prosciutto oppå hver toast. Topp med 1/4 kopp ost, deretter marmeladen. Pynt med rosmarin.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære løken i fine, tynne båter for best mulig konsistens i marmeladen.
- 2Spill gjerne rundt med ulike typer brød - fra grovt surdeigsbrød til sprø focaccia.
- 3Drysj litt fersk oregano over toastene for en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Disse sandwichene passer utmerket som forrett sammen med et glass let, krisp hvitvin eller en sommerlig cocktail. For en komplett middag kan du servere dem sammen med en frisk salat eller et glass isavkjølt prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Open-Face prosciuttosandwicher med fersk ricotta og rød løkmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Open-Face prosciuttosandwicher med fersk ricotta og rød løkmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Open-Face prosciuttosandwicher med fersk ricotta og rød løkmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Open-Face prosciuttosandwicher med fersk ricotta og rød løkmarmelade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Open-Face prosciuttosandwicher med fersk ricotta og rød løkmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Open-Face prosciuttosandwicher med fersk ricotta og rød løkmarmelade?▼
En porsjon av Open-Face prosciuttosandwicher med fersk ricotta og rød løkmarmelade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
