Åpne prosciuttosandwicher med ricotta og løkmarmelade
Oppskrift på deilige åpne sandwicher med prosciutto, fersk ricotta og søt rød løkmarmelade, perfekte som forrett eller et lett måltid.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje, delt
- 9,5 dl tynne skiver rød løk
- 1 ss gyllenbrunt sukker
- 0,6 dl balsamicoeddik
- En klype tørket knust rød pepper
- 4 skiver sprøtt brød (ca. 1,2 cm tykke, 10x15 cm)
- 8 tynne skiver prosciutto
- 2,4 dl fersk ricottaost
- Friske rosmarinstilker
Ingredienser
- 4 ss olivenolje, delt
- 9,5 dl tynne skiver rød løk
- 1 ss gyllenbrunt sukker
- 0,6 dl balsamicoeddik
- En klype tørket knust rød pepper
- 4 skiver sprøtt brød (ca. 1,2 cm tykke, 10x15 cm)
- 8 tynne skiver prosciutto
- 2,4 dl fersk ricottaost
- Friske rosmarinstilker
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett løk og sukker. Kok til løken er mørkebrun og myk, rør ofte, ca. 16 minutter.
- Bland inn eddik og knust pepper. Kok til marmeladen er tykk, ca. 1 minutt.
- Krydre marmeladen rikelig med salt og pepper etter smak.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Fordel brødet på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle brødet med resten av olivenoljen og strø over salt.
- Stek brødet til det er sprøtt, ca. 8 minutter.
- Legg to skiver prosciutto oppå hver toast.
- Topp med 0,6 dl ricottaost på hver toast.
- Fordel løkmarmeladen over osten.
- Pynt med friske rosmarinstilker og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse åpne prosciuttosandwichene er ikke bare et vakkert syn for øyet, men også en fantastisk smaksopplevelse. Kombinasjonen av sprøtt brød, myk og søt rød løkmarmelade, salt prosciutto og kremet ricotta er rett og slett magisk. Dette er en enkel, men elegant forrett som passer perfekt til en sommermiddag med venner eller et romantisk måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære løken i fine, tynne båter for best mulig konsistens i marmeladen.
- 2Du kan gjerne eksperimentere med ulike typer brød – fra grovt surdeigsbrød til sprø focaccia.
- 3Drysj litt fersk oregano over toastene for en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Disse sandwichene passer utmerket som forrett sammen med et glass lett, sprø hvitvin eller en sommerlig cocktail. For en komplett middag kan du servere dem sammen med en frisk salat eller et glass isavkjølt prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne prosciuttosandwicher med ricotta og løkmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne prosciuttosandwicher med ricotta og løkmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne prosciuttosandwicher med ricotta og løkmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Åpne prosciuttosandwicher med ricotta og løkmarmelade er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne prosciuttosandwicher med ricotta og løkmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne prosciuttosandwicher med ricotta og løkmarmelade?▼
En porsjon av Åpne prosciuttosandwicher med ricotta og løkmarmelade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
