Ingredienser
- 900 g små røde poteter, delt i to eller fire
- Kosher-salt
- 0.5 dl hvit eddik
- 2 stilker selleri, hakket
- 0.5 liten rød løk, finhakket
- 1.2 dl majones
- 0.5 dl sylteagurkrelish
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss finhakket frisk persille
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 900 g små røde poteter, delt i to eller fire
- Kosher-salt
- 0.5 dl hvit eddik
- 2 stilker selleri, hakket
- 0.5 liten rød løk, finhakket
- 1.2 dl majones
- 0.5 dl sylteagurkrelish
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss finhakket frisk persille
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele og tilsett nok kaldt vann til å dekke dem med ca. 2.5 cm. Krydre vannet rikelig med salt. Kok opp over middels høy varme.
- Når det koker, reduser varmen og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet og overfør potetene til en stor bolle. Tilsett eddiken og vend forsiktig slik at alt blandes.
- Vend potetene med selleri, løk, majones, sylteagurk, grovkornet sennep, gressløk og persille, og smak til med salt og pepper.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er avkjølt og smakene har fått tid til å blande seg, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Onkel Jeffs potetsalat er en sann klassiker fra det amerikanske Midtvesten. Med dens perfekte balanse av krydrede, sprø små poteter, friske grønnsaker og en kremet, sennepsbasert dressing, er dette en salat som garantert vil begeistre både nye og gamle forkjempere. Enten du serverer den som et lett tilbehør på en sommerkveld eller som en smakfull side til din grillmeny, vil denne potetsalaten stå seg som et virkelig høydepunkt.
Tips og Varianter
- 1Bruk små poteter for en mør, kremet konsistens – de koker raskere enn vanlige poteter og holder formen bedre etter koking.
- 2La potetene avkjøle seg litt før du blander i dressingen, slik at de ikke blir for myke.
- 3Bruk sylteagurkrelish for en ekstra sprøhet og syrlighet som balanserer den kremete majonesdressingen.
Serveringsforslag
Onkel Jeffs potetsalat passer perfekt sammen med saftige grillede pølser eller hamburgere, og en kjølig, fruktig sommerdrink som en sitronmojito ville vært et nydelig ledsager til denne klassiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Onkel Jeffs klassiske potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Onkel Jeffs klassiske potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Onkel Jeffs klassiske potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Onkel Jeffs klassiske potetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Onkel Jeffs klassiske potetsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Onkel Jeffs klassiske potetsalat?▼
En porsjon av Onkel Jeffs klassiske potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
