Onkel Bobs ceviche
Oppskrift på uncle bob's ceviche, en lett og forfriskende forrett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Onkel Bobs ceviche er et utrolig fresht og aromatisk forrett som tar deg rett til havet. Denne klassiske meksikanske sjømatcocktailen er en forfriskende feiring av havets gaver, med en perfekt balanse av sitrus, krydder og tang. Oppskriften er en familietradisjon som har blitt delt gjennom generasjoner, og bringer sammen de beste smakene fra både land og hav.
Ingredienser
- 1 punds sverdfisk, skåret i bitestore biter
- 1 punds kveite, skåret i bitestore biter
- 1 punds blekksprut, skåret i tynne ringer
- 3 lime, saften av
- 1 bunt koriander, hakket
- 1,2 dl Bloody Mary-blanding (for eksempel Mr. & Mrs. T®)
- 1,2 dl hakkede grønne oliven fylt med pimento
- 1,2 dl hakkede svarte oliven
- 1,2 dl hakket gul løk
- 1,2 dl hakkede pimento-pepper
- 1,2 dl hakkede hermetiske jalapeño-pepper
- 0,6 dl frosne maiskorn, eller etter smak
- 0,6 dl frosne erter, eller etter smak
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ss malt spisskummen, eller etter behov
Ingredienser
- 1 punds sverdfisk, skåret i bitestore biter
- 1 punds kveite, skåret i bitestore biter
- 1 punds blekksprut, skåret i tynne ringer
- 3 lime, saften av
- 1 bunt koriander, hakket
- 1,2 dl Bloody Mary-blanding (for eksempel Mr. & Mrs. T®)
- 1,2 dl hakkede grønne oliven fylt med pimento
- 1,2 dl hakkede svarte oliven
- 1,2 dl hakket gul løk
- 1,2 dl hakkede pimento-pepper
- 1,2 dl hakkede hermetiske jalapeño-pepper
- 0,6 dl frosne maiskorn, eller etter smak
- 0,6 dl frosne erter, eller etter smak
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ss malt spisskummen, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Legg sverdfisk, kveite og blekksprut i en stor, lufttett plastpose; tilsett limejuice og bland godt slik at sjømatet dekkes av limejuicen. Klem ut overflødig luft fra posen og lukk den. Mariner i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- 2Hell sjømatblandingen over i en stor serveringsskål. Rør inn koriander, Bloody Mary-blanding, grønne oliven, svarte oliven, gul løk, pimento, jalapeñopepper, mais, erter, spisskummenfrø og Worcestershire-saus. Strø over malt spisskummen for å dekke blandingen helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, førsteklasses sjømat for best mulig resultat\nMariner sjømaten i limejuice i minst 8 timer for at den skal bli mør og absorber all den deilige syrligheten\nTilsett litt ekstra Bloody Mary-blanding for en rikere smaksopplevelse\nLa ikke retten stå for lenge før servering - nyt den så fersk som mulig
Serveringsforslag
Onkel Bobs ceviche er perfekt som en lett og livlig forrett på en varm sommerkveld. Server den med sprø tortillachips, et glass kald hvitvin eller en avkjølende michelada for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Onkel Bobs ceviche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Onkel Bobs ceviche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Onkel Bobs ceviche?▼
Total tilberedningstid for Onkel Bobs ceviche er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Onkel Bobs ceviche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Onkel Bobs ceviche?▼
En porsjon av Onkel Bobs ceviche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
