Onkel Bobs ceviche – frisk og smakfull forrett

Ingredienser

4porsjoner

450 g sverdfisk, skåret i bitestore biter

450 g kveite, skåret i bitestore biter

450 g blekksprut, skåret i tynne ringer

3 lime, saften av

1 bunt koriander, hakket

1.2 dl Bloody Mary-blanding (f.eks. Mr. & Mrs. T®)

1.2 dl hakkede grønne oliven fylt med pimento

1.2 dl hakkede svarte oliven

1.2 dl hakket gul løk

1.2 dl hakkede pimento-pepper

1.2 dl hakkede hermetiske jalapeño-pepper

0.6 dl frosne maiskorn, eller etter smak

0.6 dl frosne erter, eller etter smak

1 ss spisskummenfrø

1 ts Worcestershire-saus

1 ss malt spisskummen, eller etter behov

Ingredienser

4porsjoner

450 g sverdfisk, skåret i bitestore biter

450 g kveite, skåret i bitestore biter

450 g blekksprut, skåret i tynne ringer

3 lime, saften av

1 bunt koriander, hakket

1.2 dl Bloody Mary-blanding (f.eks. Mr. & Mrs. T®)

1.2 dl hakkede grønne oliven fylt med pimento

1.2 dl hakkede svarte oliven

1.2 dl hakket gul løk

1.2 dl hakkede pimento-pepper

1.2 dl hakkede hermetiske jalapeño-pepper

0.6 dl frosne maiskorn, eller etter smak

0.6 dl frosne erter, eller etter smak

1 ss spisskummenfrø

1 ts Worcestershire-saus

1 ss malt spisskummen, eller etter behov

Slik gjør du:

Legg sverdfisk, kveite og blekksprut i en stor, lufttett plastpose.

Tilsett saften av lime og bland godt slik at sjømaten dekkes av limejuicen.

Klem ut overflødig luft fra posen og lukk den.

Mariner i kjøleskapet i 8 timer til over natten.

Hell sjømatblandingen over i en stor serveringsskål.

Rør inn koriander, Bloody Mary-blanding, grønne oliven, svarte oliven, gul løk, pimento, jalapeñopepper, mais, erter, spisskummenfrø og Worcestershire-saus.

Strø over malt spisskummen for å dekke blandingen helt.

Om denne retten

Onkel Bobs ceviche er en utrolig frisk og aromatisk forrett som tar deg rett til havet. Denne klassiske meksikanske sjømatcocktailen er en forfriskende feiring av havets gaver, med en perfekt balanse av sitrus, krydder og tang. Oppskriften er en familietradisjon som har blitt delt gjennom generasjoner, og bringer sammen de beste smakene fra både land og hav.

Tips og Varianter

1Bruk kun fersk, førsteklasses sjømat for best mulig resultat.

2Mariner sjømaten i limejuice i minst 8 timer for at den skal bli mør og absorbere all den deilige syrligheten.

3Tilsett litt ekstra Bloody Mary-blanding for en rikere smaksopplevelse.

4La ikke retten stå for lenge før servering - nyt den så fersk som mulig.

Serveringsforslag

Onkel Bobs ceviche er perfekt som en lett og livlig forrett på en varm sommerkveld. Server den med sprø tortillachips, et glass kald hvitvin eller en avkjølende michelada for en komplett og balansert smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Onkel Bobs ceviche med sverdfisk og kveite?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Onkel Bobs ceviche med sverdfisk og kveite. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Onkel Bobs ceviche med sverdfisk og kveite?▼

Total tilberedningstid for Onkel Bobs ceviche med sverdfisk og kveite er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Onkel Bobs ceviche med sverdfisk og kveite vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Onkel Bobs ceviche med sverdfisk og kveite?▼

En porsjon av Onkel Bobs ceviche med sverdfisk og kveite inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.