Olje-pochert tomat
Lær hvordan du lager deilige olivenskårede tomater med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør for enhver anledning.
Om denne retten
Disse olje-pocherte plommetomatene er et perfekt forrett for den som elsker den intense, rødmende smaken av modne, sommerlige tomater. Ved å la tomatene steke i en romslig mengde olje og urter, oppstår en deilig smeltet konsistens som bare krever et par enkle tilbehør for å bli en helt uimotståelig rett.
Ingredienser
- 455 gram plommetomater (ca. 6), delt i to og kjernet ut
- 1 hvitløkshode, delt i fedd
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister timian
- 2,4 dl olivenolje
- 1 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 455 gram plommetomater (ca. 6), delt i to og kjernet ut
- 1 hvitløkshode, delt i fedd
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister timian
- 2,4 dl olivenolje
- 1 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150°C. Vend tomater, hvitløk, rosmarinstilker, timian, olje og salt i en stor ildfast form. Stek tomatene til de er myke og skinnene begynner å krympe, ca. 35–45 minutter. La dem avkjøle litt, og skrell deretter av skinnet. Kast urtene. FORKORTET: Tomatene kan lages opp til 5 dager i forveien. Dekk tomatene og oljen med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
- 2Forvarm ovnen til 150°C. Vend tomater, hvitløk, rosmarinstilker, timian, olje og salt i en stor ildfast form.
- 3Stek tomatene til de er myke og skinnene begynner å krympe, ca. 35–45 minutter. La dem avkjøle litt, og skrell deretter av skinnet. Kast urtene.
- 4FORKORTET: Tomatene kan lages opp til 5 dager i forveien. Dekk tomatene og oljen med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, modne plommetomater for best resultat - de har en sødmefull og konsentrert tomatsmak som passer perfekt til denne enkle, men smaksrike tilberedningsmetoden.
- 2For å få den beste teksturen, ikke rør for mye i tomatene underveis - la dem steke uforstyrret slik at de kan bli myke og smakfulle.
- 3Dekk retten med plastfolie og avkjøl i kjøleskapet i opptil 5 dager for en enkel og rask forrett når du trenger det.
Serveringsforslag
Servér de olje-pocherte tomatene lunkne eller kalde, drysset over med fersk, finhakket basilikum og dryppende med den aromatiske oljen de har stekt i. Et par skiver sprøstekt focaccia eller grove knekkebrød gjør dette til en fullstendig nydelig og lett forrett.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olje-pochert tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olje-pochert tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olje-pochert tomat?▼
Total tilberedningstid for Olje-pochert tomat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olje-pochert tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olje-pochert tomat?▼
En porsjon av Olje-pochert tomat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
