Olivenpålegg med valnøtter
Oppskrift på en deilig olivenspread med valnøtter, perfekt som pålegg eller dipp. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne delikate olivenpålegget er en smaksrik kombinasjon av salt, krydder og nøtter som løfter enhver bruschetta eller skive grovt brød til nye høyder. Inspirert av den klassiske tapenade fra Provence i Frankrike, gir de modne Kalamata-olivene og de ristet valnøttene denne pålegget et deilig sydeuropeisk preg som passer perfekt til en sommerlig forrett eller som del av et herlig antipasti-fat.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl utkjernede Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven (ca. 225 gram utkjernede)
- 2. 3 spiseskjeer pluss 0,6 dl ristet, hakket valnøtt
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 2 teskjeer grovkornet Dijon-sennep
- 5. 1 hvitløksfedd
- 6. 1 teskje hakket fersk timian
- 7. 1 teskje hakket fersk oregano
- 8. 1 teskje hakket fersk salvie
- 9. En klype cayennepepper
Ingredienser
- 1. 4,1 dl utkjernede Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven (ca. 225 gram utkjernede)
- 2. 3 spiseskjeer pluss 0,6 dl ristet, hakket valnøtt
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 2 teskjeer grovkornet Dijon-sennep
- 5. 1 hvitløksfedd
- 6. 1 teskje hakket fersk timian
- 7. 1 teskje hakket fersk oregano
- 8. 1 teskje hakket fersk salvie
- 9. En klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Finhakk svarte oliven og 3 spiseskjeer ristet valnøtt i en food processor. Tilsett olivenolje, Dijon-sennep, hvitløk, timian, oregano, salvie og cayennepepper, og kjør til det er grovt most. Rør inn de resterende 1/4 kopp hakkede, ristede valnøtter. (Denne pålegget kan lages opptil 3 dager i forveien. Dekk til med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.)
- 22. Finhakk svarte oliven og 3 spiseskjeer ristet valnøtt i en food processor. Tilsett olivenolje, Dijon-sennep, hvitløk, timian, oregano, salvie og cayennepepper, og kjør til det er grovt most. Rør inn de resterende 1/4 kopp hakkede, ristede valnøtter. (Denne pålegget kan lages opptil 3 dager i forveien. Dekk til med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern olivene og nøttene for hardt - det er best med en litt grovkornet tekstur. \nFrisk timian, oregano og salvie gir en aromatisk bukett til pålegget, mens en liten klype cayennepepper gir en fin, behagelig varme.\nFor ekstra sprøhet kan du riste valnøttene litt ekstra før du hakker dem.
Serveringsforslag
Servér olivenpålegget med sprø gresskarbåter, sprøstekte brøskiver eller et utvalg av sprø grønnsaker for en nydelig og sunn forrett. Et glass tørr hvitvin eller et glass rødvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olivenpålegg med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olivenpålegg med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olivenpålegg med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Olivenpålegg med valnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olivenpålegg med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olivenpålegg med valnøtter?▼
En porsjon av Olivenpålegg med valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
